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Kochbuch
« Vorangehende ArtikelCosima Bellersen Quirini: Joghurt, Quark und Käse – Natürlich selbstgemacht
Freitag, 9.Dezember 2011[Hier Bestellen!] Heute wird wieder viel selbstgemacht. Man besinnt sich auf alte Rezepte. Auch Milchprodukte kann man selbst herstellen. Der Joghurt zum Beispiel kann ohne Aufwand mit dem Joghurtbereiter gemacht werden. Aber da hört es dann meist schon auf. Cosima Bellersen Quirini zeigt, welche Möglichkeiten man noch hat. Zunächst wird erklärt, welchen Vorteil es hat, [...]
Magda Drostel: Der Geschmack der Kindheit
Mittwoch, 30.November 2011Dieses Buch direkt bei Amazon bestellen! Die alten Rezepte sind doch die besten. Die Gerichte schmecken unvergleichlich gut und wecken Erinnerungen an die Kindheit. Dabei waren diese Mahlzeiten doch eher einfach gehalten. Die Küche war regional und saisonal. Gekocht wurde mit dem was zur Verfügung stand und satt machte. Man folgte einem gewissen Wochenplan. Magda [...]
Charlotte Jenkinson: Baguette, Bagels, Bauernbrot – Die besten Rezepte zum Brotbacken
Montag, 21.November 2011Dieses Buch direkt bei Amazon bestellen! In vielen Familien wird Brot jeden Tag gegessen. Bei den vielen Brotsorten, die es gibt, hat man reichlich Auswahl. Man kann Brot auch selbst backen. Dann kann man sicher seine, dass es frei von Zusatzstoffen ist. Davon abgesehen, schmeckt selbstgebackenes Brot viel besser. Es muss auch nicht immer zeitaufwändig [...]
Zimtduft und warmer Apfelkuchen – Fruchtige Köstlichkeiten für die kalte Jahreszeit
Freitag, 11.November 2011Dieses Buch direkt bei Amazon bestellen! Im Winter macht das Backen doppelt Spaß. Gerade Ofenwarmes ist gefragt, um die Kälte zu vertreiben. Im Buch werden kuchenähnliche Desserts vorgestellt, klassische Rezepte mit Früchten. Neben Pies, Tartes und Strudeln findet man hier mit Streuseln überbackene Früchte (Crumbles), den klassischen amerikanischen Auflauf mit Schichten aus Früchten und Semmelbröseln [...]
Cornelia Schinharl und Christa Schmedes – Fein gebacken! – Das Grundbackbuch
Mittwoch, 26.Oktober 2011Dieses Buch direkt bei Amazon bestellen! Ein Grundbackbuch sollte in keinem Haushalt fehlen. Selbstgebackenes ist schließlich ein ganz besonderer Genuss. Mit den Anleitungen im Buch wird es auch Anfängern leicht gemacht, das Backen zu erlernen, bzw. bereits vorhandenes Wissen zu erweitern. Auf den ersten Seiten geht es um Grundsätzliches. Man erfährt hier alles über Backformen [...]
Matthias Ludwigs: Plätzchen-Schule
Mittwoch, 19.Oktober 2011Dieses Buch direkt bei Amazon bestellen! Einige Plätzchensorten gehören in die Vorweihnachtszeit. Andere kann man das ganze Jahr über essen. Chef-Pâtissier Matthias Ludwigs der Konditorei „Törtchen Törtchen“ aus Köln stellt in diesem Buch seine Lieblingsrezepte für Plätzchen und Kekse vor. Auch klassische Rezepte sieht man hier. Zunächst werden Zutaten wie Zucker, Nüsse und Gewürze näher [...]
Hans Gerlach: Aromen & Gewürze
Montag, 10.Oktober 2011Dieses Buch direkt bei Amazon bestellen! Aromen und Gewürze sind eine Bereicherung für jede Küche. Man braucht keine Fertigtütchen für den guten Geschmack. Selbst verschiedene Gewürze einzusetzen, bedeutet auf Geschmacksverstärker und künstliche Aromen zu verzichten. Als Hobbykoch kann man seine ganze Kreativität entfalten. Es macht sehr viel Spaß, auf diesem Gebiet Neues zu entdecken. Die [...]
Dagmar Reichel: Kochen für die Kleinen
Mittwoch, 5.Oktober 2011Dieses Buch direkt bei Amazon bestellen! Ihre Kinder altersgerecht und ausgewogen zu ernähren, ist sicher Anliegen aller Eltern. Das Buch unterstützt hierbei. Es enthält Rezepte, die für Kinder im zweiten und dritten Lebensjahr geeignet sind, also nach der Breiphase. Auch Grundsätzliches über die Ernährung von Kindern und das Essverhalten wird vermittelt. Hier spielen auch Vorlieben [...]
Mirjam Beile: Gebäck für Dich – Kleine Freuden aus dem Brotbackautomaten
Montag, 26.September 2011Dieses Buch direkt bei Amazon bestellen! Mit dem Brotbackautomaten lässt sich nicht nur Brot backen. Auch Kuchen und Konfitüre kann man herstellen. Im Buch findet man aber nicht nur Rezepte zum direkten Backen im Automaten. Vielmehr wird dieser für die Zubereitung des Teiges genutzt. Hefeteig kann so völlig unkompliziert hergestellt werden. Die Rezeptideen sind nach [...]
Johannes Gutmann: SONNENTOR – Leben und genießen mit Kräutern und Gewürzen
Montag, 12.September 2011Dieses Buch direkt bei Amazon bestellen! Der Österreicher Johannes Gutmann ist der Gründer und Geschäftsführer des SONNENTOR Kräuterhandels. In diesem Buch erzählt er die Gründungsgeschichte auf eine sehr persönliche Art und Weise. Seine Wertschätzung gilt auch seinen Wegbegleitern, also der Familie, den Mitarbeitern und den Kräuterbauern beispielsweise. Heimatverbundenheit ist ihm wichtig. Die Gründe dafür werden [...]
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