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Schlagwort: Brigitte Kleinod

Minze

Minze

Die Pfeffer-Minze kennt sicher jeder. Doch es gibt noch eine Reihe wilde und gezüchtete Minze-Sorten, die man unbedingt kennen lernen sollte. Die Pflanze ist als Teeaufguss bei vielen Beschwerden hilfreich, doch auch als Zutat für die kreative Küche ist sie beliebt.

Zunächst werden die wilden Minzen vorgestellt, wie beispielsweise die Wasser-Minze, die Ross-Minze und die Acker-Minze. Natürlich wird auch die Polei-Minze vorgestellt, die jedoch in größeren Dosen giftig wirkt. Leider findet man kein Foto von der Polei-Minze, dabei kann man sie leicht mit der Acker-Minze verwechseln, wie die Autorin schreibt.
Auch Nicht-Minzen, die dennoch nach Menthol duften und schmecken, wie etwa die Katzen-Minze werden im Buch erwähnt. Im botanischen Sinne sind sie jedoch keine Minzen.
Die am häufigsten verwendeten Minzen sind die Pfeffer-Minzen. Vorgestellt werden auch diese in kleinen Porträts von der Thüringer Minze bis zur Schokoladen-Minze.
Auch die Frucht-Minzen sind interessant. Ein Beispiel wäre hier die Erdbeer-Minze. Die klein gehackten Blättchen passen tatsächlich gut zu Erdbeereis oder Erdbeerbowle.
Es folgen die Teeminzen. Besonders fruchtig schmeckt beispielsweise ein Eistee aus Apfel-Minze.
Interessant sind auch die Schmuckminzen, die unter anderem durch ihr buntes Laub auffallen, wie die Rotblättrige Minze.
Es lohnt sich also in jedem Fall, im Garten ein Beet mit Minze anzulegen oder die duftenden Pflanzen in kleinen Topfen zu ziehen.
Nicht nur für die Gesundheit ist Minze empfehlenswert. Im Buch gibt es Rezepte zu pikanten Gerichten, Salaten und Vorspeisen, Desserts und Getränken.

Das kleine, vielseitige Buch begeistert. In leicht verständlichen Texten, ergänzt mit vielen Fotos und einigen Zeichnungen, kann man alles Wissenswerte rund um die Minze nachlesen. Das macht Lust, sich näher mit diesen Pflanzen zu beschäftigen und sie selbst zu ziehen. Wie man die Minzen in Kräuterbeeten anbaut und welche Bedürfnisse die duftenden Pflanzen haben, all das wird im Buch genau erklärt. Die Rezeptvorschläge sind interessant und leicht nachzuvollziehen. Es gibt sogar Vorschläge für gemischte Kräutertees. Für Kinder gibt es eine Extra-Seite mit tollen Ideen, wie zum Beispiel der Herstellung von Minze-Eiswürfeln für leckeren Eistee.

Über die Autoren:
Brigitte Kleinod ist Biologin und als Ratgeberautorin sehr erfolgreich.
Friedhelm Strickler ist Gärtnermeister. Er besitzt eine Bioland-Gärtnerei.

Rezension von Heike Rau

Brigitte Kleinod / Friedhelm Strickler
Minze
frisch – aromatisch – gesund
66 Seiten, broschiert
Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart
ISBN: 3-8001-4909-5
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Der Wellness-Garten

Der Wellness-Garten

Gärten kann man auf verschiedene Weisen nutzen. Zum Erholen und Entspannen, um neue Kräfte zu tanken oder auch um aktiv bei der Gartenarbeit Stress abzubauen. Aber auch für Menschen, die unter Allergien leiden oder die körperlich eingeschränkt sind, hat die Autorin Gestaltungskonzepte parat, die sich ganz nach Bedarf und den persönlichen Wünschen entsprechend, im Garten umsetzen lassen.

Auch in einem Garten, der hin zu einer Straße liegt und hellhörig ist, was die Nachbarn betrifft oder um den der Wind pfeift, kann man Ruhe und Entspannung finden. Störendenden Einflüssen kann man beispielsweise in einer abgeschirmten Ecke des Gartens entgehen. Die Autorin macht hier verschiedene Vorschläge, analysiert die Eignung von Hecken, begrünten Sichtschutzwänden, Natursteinmauern und begrünten Erdwällen.

Erholung finden, kann man besonders in einem Garten, der sich mit allen Sinnen erleben lässt. Die Autorin schlägt ganz besondere Pflanzenarrangements vor, beispielsweise mit besonders duftenden Blumen oder Stauden oder Pflanzen die durch ihre interessante Beschaffenheit faszinieren. Auch Gartenwegen kommt besondere Aufmerksamkeit zu. Hier barfuß zu laufen und die verschiedenen Untergründe zu fühlen, kann ein Erlebnis sein. Sehr schön ist auch ein plätscherndes Wasserspiel im Garten, ein künstlicher Bachlauf, ein Badeteich oder eine kleine Kneipp-Anlage.

Interessant dürfte das Buch auch für Allergiker sein. Hier steht der Schutz des Menschen vor Reizstoffen an erster Stelle. Auch hier hat die Autorin interessante Konzepte ausgearbeitet. Aufgezeigt wird, wie ein reizarmer Garten für Allergiker aussehen könnte und wie man dann im Garten trotz Allergie arbeiten kann.

Auch wer aktiv im Garten dem Stress begegnen möchte, ist mit diesem Buch gut beraten. Besonders nützlich sind hier die Porträts zu Obst- und Gemüsesorten, die sich gut für einen Wellness-Garten eigenen. Auch hier muss Harmonie im Garten nicht zu kurz kommen, geht eine sinnvolle Planung der Gartengestaltung mit vielen Beeten, Bäumen und Sträuchern voraus. Es macht Spaß, selbst angebautes Obst und Gemüse im Garten zu ernten und sich gesund zu ernähren.

Das vorliegende Buch ist sehr vielseitig. Hier findet jeder Gartenbesitzer auf sich zugeschnittene Konzepte, egal ob Erholung oder Aktivität im Vordergrund stehen. Die Autorin geht gezielt auf die unterschiedlichen Bedürfnisse ein. Der Leser findet eine Vielzahl von Anregungen, die sich oft sehr einfach umsetzten lassen und die durch ihre Wirkung überzeugen. Aber auch wer etwas ganz Besonderes plant, wie beispielsweise die Kneipp-Anlage, wird gut beraten.
Im Buch findet man sich leicht zurecht. Es ist gut gegliedert. Die Texte wurden mit anschaulichen Fotos und Zeichnungen, wie zum Beispiel Gartenplänen, ergänzt.

Über die Autorin:
Brigitte Kleinode, Diplom-Biologin, widmet sich seit Jahren gesundheitlichen Aspekten bei der Gartennutzung und -gestaltung. Im Ulmer Verlag sind bereits mehrere Titel von ihr rund um Gartenthemen erschienen.

Rezension von Heike Rau

Brigitte Kleinod
Der Wellness-Garten
Entspannen – erholen – genießen
118 Seiten, gebunden, 70 Farbfotos, 14 Zeichnungen
Verlag Eugen Ulmer Stuttgart
ISBN: 3-8001-4796-3
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Gärten intelligent planen und gestalten

Gärten intelligent planen und gestalten

Dieses Buch ist gedacht für alle, die einen Garten neu anlegen oder einen bereits vorhandenen umgestalten möchten. Vorgegangen wird mit Weitsicht. Pflegeleicht soll der neue Garten werden und nützlich und möglichst keine Wünsche offen lassen.

Im ersten Kapitel geht es um die Planungen. Gerade im Vorfeld muss eine Reihe von Dingen beachtet werden. Die Frage ist, welche Gartenträume überhaupt realisierbar sind. Die Wünsche der Familienmitglieder müssen geordnet und Schwerpunkte gesetzt werden. Dabei finden die Anliegen verschiedener Altersgruppen Beachtung. Und nicht zuletzt müssen auch Klimafaktoren beachtet werden oder auch der Schattenwurf von bereits vorhanden Bäumen. Erklärt wird, wie Planentwürfe gezeichnet oder Modelle, beispielsweise ganz kreativ aus Salzteig, hergestellt werden können. Es werden zahlreiche Vorschläge unterbreitet, von der möglichen Einteilung des Gartens bis hin zu Möglichkeiten der Einfriedung.

Im nächsten Kapitel geht es ans Werk. Erklärt wird, wie die Baustelle eingemessen und abgesteckt wir. Die Materialmengen und die Kosten werden kalkuliert und ein Zeitplan erstellt. Der Boden wird beurteilt, dabei wird aufgezeigt, welche Möglichkeiten zur Bodenverbesserung bestehen. Gestaltet werden Wege und Treppen, Autostellplätze, Hausterrassen, Steinmauern, Sitzplätze oder Spielplätze ganz nach Bedarf. Der Leser kann sich hier ganz gezielt zahlreiche Tipps holen. Außerdem lernt der Leser einzuschätzen, welche Arbeiten er selbst erledigen kann und welche lieber dem Fachmann überlassen werden sollten.

Es folgt das Kapitel „Begrünung“. Gehölze, Sträucher und Stauden können nun ausgesucht werden. Mit Hilfe der zahlreichen Tabellen kann der Leser die Endhöhe, den Pflegebedarf und die Standortanforderungen einschätzen. Erklärt wird, wie Bäume gepflanzt werden, welche Pflanzen sich als Sichtschutz oder zur Fassadenbegrünung eignen oder welche Rasensorte sich gut eignet und pflegeleicht ist. Es folgen Empfehlungen und wertvolle Tipps zum Anlegen eines Gartenteiches oder eines kleinen Wasserbeckens, für alle die nicht so viel Platz haben.

Schwerpunkt des letzten Kapitels sind die Pflegearbeiten. Es geht um Obstgehölze und ihre Wuchsformen, um das Anpflanzen von Beerenobst und die nötigen Pflegeschnitte, um Minibäumchen, die auch in Kübeln gut wachsen, um rückenschonende Hochbeete, Gemüsebeete und Kräuterkästen. Erklärt wird, welche Blumen dekorativ, welche nützlich sind oder welche sich für Blumensträuße oder Trockenkränze eignen. Aufgelistet wird auch, welche Gartenarbeiten erledigt werden müssen, wie hoch der Zeitaufwand ist und welche Gartengeräte man benötigt. Hingewiesen wird auf Arbeiten, die man aus Sicherheitsgründen nie alleine ausführen sollte oder besser den Profis überlassen sollte. Erklärt wir auch, wie man nützliche Tiere anlockt, welche Kräuterlösungen gegen bestimmte Schädlinge helfen, wie das Mulchen funktioniert, welchen Sinn ein Komposthaufen macht, wie Gartenabfälle entsorgt werden können oder wie der Körper beim Arbeiten geschont werden kann.

Der vorliegende Ratgeber ist inhaltlich sehr beeindruckend und vielfältig. Überfordert wird der Leser trotzdem nicht. Das Buch ist sehr übersichtlich gestaltet und ein Kapitel baut auf das nächste auf. Sicherlich muss man nicht alle Texte lesen. Es ist sehr einfach, genau das herauszufiltern, was man braucht. Das Inhaltsverzeichnis ist gut zu überblicken und sehr stichhaltig. Außerdem ist ein Register vorhanden. Sehr hilfreich sind die vielen Tabellen. Hier kann man sich sehr schnell informieren und abwägen. Hilfe zur Definierung der eigenen Gartenwünsche wird in aller Ausführlichkeit gegeben. Dazu kommen Kästchen mit sehr interessanten Tipps und Tricks. Es wird auch an viele Kleinigkeiten gedacht, die einem als neuer Gartenbesitzer gar nicht gleich in den Sinn kommen, die aber von großer Wichtigkeit sind. Anfängerfehler und überflüssige Arbeiten werden von vornherein vermieden. Und Geld wird gespart. Dazu kommen sehr aussagekräftige Fotos und viele Skizzen, die zusätzlich Anregung geben. Interessant auch die vielen zeitsparenden Ratschläge, was die Nutzung des Gartens hinsichtlich der zu erwartenden Pflegearbeiten angeht.
Die Autorin informiert also sehr ausführlich zu Gartenplanung, Gestaltung, Begrünung und Pflege. Dabei sind die Texte verständlich geschrieben und immer in kurze, gut erfassbare Abschnitte untergliedert.

Über die Autorin:
Brigitte Kleinod ist freiberufliche Gartenplanerin. Sie hält Kurse zu den Themen Gartengestaltung und Naturschutz. Im Ulmer Verlag sind bereits mehrere Titel von ihr rund um Gartenthemen erschienen.

Rezension von Heike Rau

Brigitte Kleinod
Gärten intelligent planen und gestalten
253 Seiten, gebunden, 200 Farbfotos, 30 Zeichnungen, 33 Tabellen
Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart
ISBN: 3-8001-4440-9
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