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Juliane Neumann und Alexandra Medwedeff: Grüner kochen!
Montag, 4.März 2013Dieses Buch direkt bei Amazon bestellen! Dass es besser ist, nicht ganz so viel Fleisch zu essen, hat sich mittlerweile herumgesprochen. Und bei dem, was man an Fleisch isst, solle man auf die Herkunft achten. Biofleisch ist allerdings teuer. Aber es muss ja nun wirklich nicht jeden Tag auf den Tisch. Mit dem Buch kann [...]
Regina Schneider: Hofladenküche: Regional – saisonal – köstlich
Freitag, 28.September 2012Dieses Buch direkt bei Amazon bestellen! Direkt vom Erzeuger und damit erntefrisch kommen Obst und Gemüse in den Verkauf eines Hofladens. Das Fleisch, die Eier und die Milch stammen von artgerecht gehaltenen Tieren. Das Angebot ist übersichtlich, dafür sind die angebotenen Waren regional, saisonal und von sehr guter Qualität. Wer auf dem Bauernhof einkauft, wird [...]
Cornelia Schinharl: Vegetarisch gut gekocht! – Das Grundkochbuch
Freitag, 25.Mai 2012Dieses Buch direkt bei Amazon bestellen! Wie man dem Buch entnehmen kann, sind zehn Prozent der Bevölkerung Deutschlands Vegetarier. Die Autorin erwähnt hier aber noch einmal die unterschiedlichen vegetarischen Ernährungsformen, die es gibt. Aber auch wer einfach nur weniger Fleisch und Fisch essen möchte, kann die vorgestellten Gerichte in seinen Speiseplan einbauen. Zunächst werden die [...]
Annabelle Fagner und Tilmann Schempp: Klassische Gemüseküche
Freitag, 27.April 2012Dieses Buch direkt bei Amazon bestellen! Gemüse gehört zu einer ausgewogenen Ernährung einfach dazu. Am besten schmeckt es frisch aus dem eigenen Garten oder vom Wochenmarkt, wo man gut saisonal und regional einkaufen kann. In einer kleinen Gemüsekunde werden die verschiedenen Sorten vorgestellt. Von Artischocke über Kartoffel, Grünkohl, Kürbis, Schwarzwurzel, Topinambur bis hin zur Zwiebel. [...]
Caroline Bretherton: Gartenküche für alle Jahreszeiten
Montag, 9.April 2012Dieses Buch direkt bei Amazon bestellen! Die Erntezeit ist die vielleicht schönste Zeit, wenn man einen Garten hat. Die vielen Gemüse- und Obstsorten sorgen für Abwechslung auf dem Tisch. Die Saison geht von Frühling bis Herbst, wobei in jedem Monat bestimmte Obst- und Gemüsesorten besonders reichlich zu ernten sind. Wer gerne kocht, möchte seine Ernte [...]
Andrea Heistinger und Arche Noah: Handbuch Bio-Gemüse
Freitag, 10.Dezember 2010Dieses Buch direkt bei Amazon bestellen! Wer einen eigenen Garten besitzt, möchte auch Abwechslung. Es müssen nicht immer die gleichen Gemüsesorten angebaut werden. Im Handel sind allerdings oft nur Samen aus professioneller Züchtung zu haben, die dann auch nicht zur Saatgutvermehrung verwendet werden kann. Man kann also nicht aus den im Garten angebauten Gemüsesorten Saatgut [...]
Cornelia Schinharl: Biokisten Kochbuch
Montag, 13.September 2010Dieses Buch direkt bei Amazon bestellen! Es muss nicht unbedingt eine Biokiste sein, man kann das für die Rezepte benötigte Gemüse auch im Hofladen, auf dem Markt oder auch im Supermarkt kaufen. Verwendung findet vor allem Biogemüse, aber natürlich kann auch konventionell angebautes Gemüse verarbeitet werden. Auf die Jahreszeiten achten, sollte man aber auf jeden [...]
Sonja Riker: Suppenglück
Mittwoch, 8.September 2010Dieses Buch direkt bei Amazon bestellen! Sonja Riker betreibt eine Suppenladen auf dem Elisabethmarkt in München-Schwabing. Da kommt natürlich nicht jeder hin. Was liegt also näher, als ein Suppenkochbuch herauszubringen. So kann man die fantasievollen Suppenrezepte auch zu Hause nachkochen. Da gibt es „Energiespender“ wie die „Italienische Kartoffelsuppe mit Rucola und Parmesan“. „Bauchwärmer“ wie zum [...]
Gabriele Lehari: Exotische Früchte
Freitag, 27.November 2009Dieses Buch direkt bei Amazon bestellen! Exotische Früchte, Gemüsesorten, Nüsse und Gewürze kann man auf unseren Märkten immer öfter kaufen. Selbst im Supermarkt haben sie Einzug gehalten. Was man nicht kennt, wird aber kaum gekauft. Man kann ja nicht wissen, wie diese Exoten gegessen oder zubereitet werden. Eine große Hilfe ist dann das Buch „Exotische [...]
Obst & Gemüse als Medizin
Mittwoch, 7.Mai 2008Klaus Oberbeil / Dr. med. Christiane Lentz: Obst & Gemüse als Medizin
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