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    Cosima Bellersen Quirini: Am besten hausgemacht

    Mittwoch, 15.Oktober 2014

    Dieses Buch direkt bei Amazon bestellen! Sich bewusst zu ernähren, verlangt selbst zu kochen. Denn Fertiggerichte oder die vielen kleinen Helferlein aus der Tüte kommen wegen der Zusatz- oder ungünstiger Inhaltstoffe höchstens ausnahmsweise mal infrage. Hilfreich ist ein Grundkochboch, das zeigt, wie man alles selber macht. Genau diesem Anspruch wird die Autorin gerecht. Sie erfindet […]

    Garlone Bardel: Selbst gemacht – Aufläufe und Gratins

    Montag, 29.September 2014

    Dieses Buch direkt bei Amazon bestellen! Man schnippelt Gemüse, macht eine Soße, gibt alles in eine Auflaufform, streut Käse drüber und lässt das Ganze im Ofen überbacken. So zurückhaltend muss dieses Essen aber nicht sein. „Entdecken Sie Gratins neu in Ihrer Küche!“, schreibt der Autor im Vorwort und möchte damit zum Experimentieren einladen. Zunächst erklärt […]

    Anke von Heintze und Hester Wilde: Apfelliebe – Köstliche Rezepte mit Äpfeln – von der Suppe bis zum Dessert

    Mittwoch, 14.Mai 2014

    Dieses Buch direkt bei Amazon bestellen! Äpfel sind roh gegessen schon ein Genuss. Sie lassen sich aber auch gut verarbeiten. Zu Desserts, Kuchen, Kompott und Konfitüren. Aber auch zu vielen herzhaften Gerichten passen Äpfel gut. Die Autorinnen zeigen mit ihrem Buch eine bunte Vielfalt an Apfelrezepten. Zunächst gibt es eine kleine Apfelkunde. Hier werden die […]

    Sarah Wiener Stiftung (Hrsg.): Landschaft schmeckt – Nachhaltig kochen mit Kindern

    Dienstag, 22.April 2014

    Dieses Buch direkt bei Amazon bestellen! „Landschaft schmeckt“ beschäftigt sich mit regionaler und saisonaler Küche, die im Rahmen der Sarah Wiener Stiftung für Kinder erlebbar gemacht wird. Das Buch dient dabei Eltern, Erziehern, Lehrern und allen Interessierten als Grundlage mit Kindern Lebensmittel zu erkunden und gemeinsam zu kochen. Die Sarah Wiener Stiftung mit ihren Autoren […]

    Annette Kretzschmar: Meine wilde Küche – Die besten Rezepte mit Wildblumen und -früchten

    Montag, 14.April 2014

    Dieses Buch direkt bei Amazon bestellen! Annette Kretzschmar hat in diesem Buch die beliebtesten Rezepte aus ihren bereits erschienenen Büchern „Die Wildblumenküche“ und „Die Wildfrüchteküche“ zusammengestellt. Man findet hier herzhafte und süße Rezepte mit Zutaten, die die Natur zu bieten hat und die man bei einem Spaziergang, manchmal auch direkt vor der Haustür und auch […]

    Hildegard Möller: Restlos! – Clever kochen mit Resten

    Mittwoch, 12.Februar 2014

    Dieses Buch direkt bei Amazon bestellen! Reste fallen in jeder Küche an. Mal ist der Salatkopf zu groß, Obst und Gemüse bleiben übrig und oft auch einige Scheiben Brot. Meist verschätzt man sich und hat dann zu viel an Nudeln, Reis und Kartoffeln gekocht. Eine clever Planung und gute Rezepte für die Resteküche machen es […]

    Christina Kempe: Fingerfood

    Sonntag, 22.Dezember 2013

    Dieses Buch direkt bei Amazon bestellen! Fingerfood ist beliebt. Es lässt sich gut vorbereiten, sieht klasse aus und bietet durch eine größere Auswahl Abwechslung in der Speisenfolge. Ein Partybuffet lässt sich sehr schön damit gestalten und bietet für jeden gleich mehrere Leckereien. Ein bisschen Planung muss natürlich sein. Ganz nach Anlass oder Jahreszeit kann hier […]

    Markus Wagner und Petra Forster: Wurzelwerk – Herbst- und Winterrezepte aus der Gemüseküche

    Mittwoch, 23.Oktober 2013

    Dieses Buch direkt bei Amazon bestellen! Wurzelgemüse, also Möhre, Kohlrabi, Pastinake usw., sind mittlerweile das ganze Jahr zu haben. Wer saisonal essen möchte, besinnt sich auf Knollen und Rüben aber besonders in den Herbst- und Wintermonaten. Welche Inhaltsstoffe das Gemüse hat, beschreiben die Autoren in einer Einleitung. Hier wird der gesundheitliche Wert einer Ernährung mit […]

    Coco Burckhardt: Alles aus Wildpflanzen

    Dienstag, 23.Juli 2013

    Dieses Buch direkt bei Amazon bestellen! Wildpflanzen sind vielseitig einsetzbar. In der Küche und in der Hausapotheke beispielsweise. Aber auch zum Waschen und Färben können die Pflanzen verwendet werden. Nicht zuletzt gibt es Bräuche im Jahresverlauf, denen sich folgen lässt. „Alles aus Wildpflanzen“ ist ein Buch, das eine intensive Beschäftigung mit der Natur ermöglich. Voraussetzung […]

    Amanda Grant: Komm essen, Mama! – Eine Kochschule für Kinder

    Montag, 8.April 2013

    Dieses Buch direkt bei Amazon bestellen! Ab einem bestimmten Alter zeigen Kinder Interesse am Kochen. Sie dann an die Hand zu nehmen und mitmachen zu lassen, ist für viele Eltern selbstverständlich. Aber was kann man die Kleinen tun lassen? Was ist dem Alter angemessen? Rezepte müssen angepasst werden auf die Fähigkeiten der Kinder und natürlich […]

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