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Das Ulmer Gartenbuch

Das Ulmer Gartenbuch

„Das Ulmer Gartenbuch“ ist ein Standartwerk für Gartenbesitzer und solche, die es werden wollen. Alle relevanten Themen werden in nur einem Buch abgehandelt. Begonnen wird mit der Planung einer Gartenanlage. Schon im nächsten Kapitel geht es um die Grundlagen des Gärtnerns. Nur wenn man sich mit den Gegebenheiten auskennt, ist es möglich die passende Bepflanzung auszusuchen. Man findet hierzu im Buch eine Fülle von Pflanzenporträts zu Gehölzen, Obstgehölzen, Blumen, Pflanzen für den Gemüse- und Kräutergarten und auch Kübelpflanzen. Auch die Anlage eines Gartenteiches wird beschrieben.
Die Bandbreite der Textbeiträge erstreckt sich also von der Planung eines Gartens bis hin zur Pflege des fertigen Gartens zu jeder Jahreszeit. Systematisch kann der Garten erweitert, umgestaltet und verschönert werden.
Der Hobbygärtner erhält Antworten auf seine Fragen und wird mit vielen Tipps und Ratschlägen unterstützt, ob es nun beispielsweise um die Pflege einer bestimmten Pflanze geht, die Kompostbereitung, die Schädlingsbekämpfung, die Anlage einer Rasenfläche oder eines Gemüsebeetes geht. Die Auswahl der Pflanzen für den Garten wird durch die vielen Pflanzenporträts, leider nicht alle mit Bild, unterstützt.
Die Texte sind sehr informativ. Als Neuling in Gartensachen kann man das ganze Buch einmal durcharbeiten und lernen. Wissen wird auf unterhaltsame und damit auch gut verständliche Art und Weise vermittelt. Später dann kann man das Buch gut als Nachschlagewerk benutzen. Der Autor kennt die Probleme, die im Garten auftreten könnten und weiß immer Rat.
Das Buch gefällt auch von der Gestaltung her sehr gut. Es ist ausgesprochen übersichtlich, so dass man sich auf Anhieb gut zurechtfindet. Es wird sehr viel mit Symbolen gearbeitet. Manches erschließt sich so auf einen Blick. Bildmaterial, Fotos und auch Zeichnungen sind reichlich vorhanden. Damit ist „Das Ulmer Gartenbuch“ ein Ratgeber, den man uneingeschränkt empfehlen kann.

Rezension von Heike Rau

Wolfgang Kawollek
Das Ulmer Gartenbuch
3. überarbeitetet Auflage
605 Seiten, 585 Farbfotos und 129 Farbzeichnungen
Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart
ISBN 978-3-8001-5744-0
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Das große Ulmer Hundebuch

Das große Ulmer Hundebuch

Wenn man einen Hund besitzt oder sich einen anschaffen möchte, ist der Informationsbedarf hoch. Die Autorin beschreibt deshalb zunächst wie der Hund zum Begleiter des Menschen wurde. Danach gibt es auch schon das kleine Hunderassen-ABC. Gezeigt werden die verschiedenen Rassen, die in zehn Gruppen eingeteilt sind, darunter zum Beispiel Hüte- und Treibhunde, Lauf- und Schweißhunde oder Gesellschafts- und Begleithunde. Schon hieraus leiten sich oft die Ansprüche des Hundes an die Haltung ab.
Als Hundehalter muss man natürlich wissen, wie Hunde sind. Die Autorin beschreibt, wie ein Hund die Welt wahrnimmt, wie er sich verhält und wie seine Körpersprache zu deuten ist. Daraus wiederum kann man ableiten, wie man einem Hund begegnen muss, damit es mit der Kommunikation klappt. Den passenden Hund zu finden, ist gar nicht so einfach. Er muss schließlich zur Familie passen. Die Autorin zeigt, an was man im Vorfeld denken muss, damit es später keine Probleme gibt. Sie berät ausführlich, was die Anschaffung des richtigen Hundes betrifft. Man bekommt Tipps, damit der Einzug des Hundes in sein neues Umfeld auch gut über die Bühne geht. So sind Ernährung, Pflege und Gesundheit Themen im Buch.

Natürlich kann man die Erziehung des Hundes selbst übernehmen. Für alle die keine Erfahrung haben, rät die Autorin zum Besuch der Hundeschule.
Damit der Alltag mit dem Hund klappt, gilt es viel zu beachten. Die Autorin zeigt, wie eine hundegerechtes Umfeld aussehen sollte, wie man den Hund eingewöhnt und wie man ihm beibringt, sich gut zu benehmen. Den Hund zu erziehen, ist unumgänglich. Aber zu lernen, macht dem Hund ohnehin Spaß, wenn man einige Dinge beachtet und sich als Halter entsprechend verhält. Selbstverständlich läuft die Hundeerziehung liebevoll ab. Es wird mit Lob und Belohnung gearbeitet. Bei Schwierigkeiten sollte besser ein Hundetrainer eingeschaltet werden.
Der Hund fordert viel Freizeit ein. Er will beschäftigt werden. Auch darauf geht die Autorin ein und zeigt, wie der Alltag mit ausreichen Beschäftigung für den Hund aussehen sollte. Vorgestellt werden hier auch Hundesportarten.

Das Buch ist gut durchstrukturiert und sehr übersichtlich eingeteilt. Fast alle Fotos stammen von der Autorin selbst und das ist eine große Bereicherung für die Texte. Man kann sich perfekt zu allen Themen der Hundehaltung informieren. Die Autorin hat besonderen Wert darauf gelegt, den Hund als Tier darzustellen, so dass man umfassend über sein Wesen informiert wird und ihn richtig gut kennen lernen kann. Man erhält viele hilfreiche Ratschläge, die viel weiter gehen, als in Ratgeberbüchern im Allgemeinen, für das Alltagsleben mit Hund für ein harmonisches Miteinander. Auch für Probleme werden Lösungsvorschläge gemacht. Auch die vielen Tipps für Spiele und andere Aktivitäten mit dem Hund gefallen gut. Einbezogen wird die ganze Familie, so dass man also auch erfährt, was zu beachten ist, wenn sich Kinder im Haushalt befinden. Kurzum, es macht Spaß, sich mit dem Buch zu beschäftigen. Man erfährt sehr viel Wissenswertes und ist gut gerüstet, wenn man plant einen Hund anzuschaffen. Auch für alle, die bereits einen Hund haben, ist das Buch eine gute Quelle an hilfreichen Informationen und eignet sich zum Nachschlagen.

Rezension von Heike Rau

Heike Schmidt-Röger
Das große Ulmer Hundebuch
272 Seiten, 280 Farbfotos
Eugen Ulmer Verlag, Stuttgart
ISBN: 978-3-8001-5376-3
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Das Ulmer Gartenbuch

Das Ulmer Gartenbuch

„Das Ulmer Gartenbuch“ beeindruckt zunächst durch sein Gewicht und seine Größe. Doch endlich hat man alles an Informationen und Wissenswerten an einem Platz und braucht nicht mehr viele Bücher zu wälzen, um Antwort auf bestimmte Fragen zu finden. Unterteilt ist das Werk in sieben Kapitel:

Vom Grundstück zum Gartenparadies
Hier wird das erworbene Land genau begutachtet. Die Bodenarten werden unterschieden. Außerdem wird dargelegt, wie der Boden am besten vorbereitet wird und worauf es bei der Gartenplanung ankommt. Dazu werden viele Vorschläge gemacht. Wichtig ist auch die Planung des Zaunes und der Wege. Erklärt wird wie Rasenflächen angelegt werden und vieles mehr.

Grundlagen des Gärtnerns
Den Anfang macht eine kleine Bodenkunde. Jeder Gärtner sollte seinen Boden genau kennen, damit die Pflanzen später auch gesund heranwachsen können. Dazu wird auch erklärt, wie man für fruchtbaren Boden sorgt und ihn bearbeitet. Das nötigen Werkzeuge werden vorgestellt. Weiterhin geht es um das Düngen und das Anlegen eines Komposthaufens. Dann wird aufgezeigt, wie gesunde Pflanzen gezogen werden, was man bei Schädlingsbefall tun kann und wie man Nützlinge im Garten fördert.

Gehölze bilden das Grundgerüst des Gartens
Hier wird Hilfestellung bei der Auswahl und Anpflanzung der verschiedenen Gehölze, die auch in Bild und Steckbriefen dargestellt sind, gegeben. Da muss doch eine Reihe von Dingen beachtet werden, nicht nur hinsichtlich der Standortbedingungen und der zu erwartenden Größe.

Der Blumengarten
Sommerblumen, Stauden, Ziergräser, Zwiebel- und Knollenblumen. Das Angebot ist groß. Mit Hilfe des Buches kann man sich einen Überblick verschaffen und eine Auswahl treffen. Dazu gibt es Pflegetipps und mehr.

Der Obstgarten
Ob Kernobst oder Beerenobst, von Apfelbaum bis Johannisbeere, auch hier kann man leicht eine Auswahl für den eigenen Garten zusammenstellen. Dazu gibt es viele Tipps, beispielsweise zum Schnitt oder zur Ernte.

Der Gemüse- und Kräutergarten
Hier gibt es Tipps zur Standortauswahl, der angemessenen Größe und der Einteilung der Beete. Die Erfahrungen mit Mischpflanzungen werden an den Leser weitergegeben. Thematisiert wird auch das Anbauen von Gemüse unter Folie, Vlies oder Netzen. Jede Menge Know-how rund ums Säen und Pflanzen wird vermittelt. Ein weiterer Schwerpunkt liegt auch hier auf der Erkennung und Bekämpfung von Schädlingen. Dann werden die Gemüse und Kräuter im einzelnen vorgestellt.

Mobiles Grün in Kübeln und Töpfen
Auch wer nur einen kleinen Garten hat oder auch nur Terrasse oder Balkon, kann sich an vielen schönen Pflanzen erfreuen. Was man beachten muss, wird genau erklärt. Bei der Auswahl helfen dann wieder die Pflanzenporträts.

Inhaltlich ist dieser Gartenratgeber wirklich beachtlich. Es gibt rund 900 ausführliche Pflanzenporträts und viele gut nachvollziehbare Schritt-für-Schritt-Anleitungen. Für Einsteiger ist das Buch besonders gut geeignet. Es hilft bei der Planung eines Gartens, liefert Informationen, gibt Hilfestellung und beantwortet viele Fragen, die auftreten könnten. So ist das Buch auch ein hervorragendes Nachschlagewerk. Aber auch erprobte Gärtner werden noch Wissenswertes und zahlreiche Tipps finden. Interessant in diesem Zusammenhang sind auch die vielen Infokästen. Das Buch ist übersichtlich und sehr gut durchstrukturiert. So sind die einzelnen Kapitel farbig abgesetzt und auch ein Register zum Auffinden ganz bestimmter Artikel oder Pflanzen ist vorhanden. Im Anhang finden sich zudem Bezugsquellen und nützliche Adressen. Text und Bilder stehen in gutem Verhältnis. Die Erklärungen sind ausführlich und leicht verständlich und die eindrucksvollen Fotos verdeutlichen diese. „Das Ulmer Gartenbuch“ ist damit sehr empfehlenswert, vor allem für Gärtner, die wert darauf legen, alle notwendigen Informationen rund um den Garten in nur einem Buch zu finden!

Über den Autor:
Wolfgang Kawollek ist Gärtnermeister und Autor zahlreicher Fachbücher und Artikel zum Thema Garten und Pflanzen, aber auch zur beruflichen Bildung.

Rezension von Heike Rau

Wolfgang Kawollek
Das Ulmer Gartenbuch
umfassend-übersichtlich-informativ
720 Seiten, gebunden, über 1000 Farbabbildungen
Zweite Auflage
Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart
ISBN: 3-8001-4874-9
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Ulmer Naturführer: Pilze Sammeln und Bestimmen

Ulmer Naturführer: Pilze Sammeln und Bestimmen

Es ist schon ein ganz besonderes Vergnügen, durch Wälder und Wiesen zu streifen und dabei Pilze zu suchen. Doch so mancher Pilz lässt sich nicht auf Anhieb bestimmen. Und auch die Ähnlichkeit mancher Giftpilze mit Speisepilzen ist nicht zu unterschätzen. Ein Buch über Pilze kann hier Hilfestellung leisten. Im Ulmer Naturführer werden über 200 verschiedene Pilzarten beschrieben.

Im ersten Kapitel „Sammeln“ geht es um die Grundlagen. Jeder Pilzsucher braucht eine Ausrüstung. Wichtige Regeln sollten bekannt sein. So gilt: Bei der kleinsten Unsicherheit einen Pilzberater aufsuchen oder auf den Verzehr des fragwürdigen Pilzes verzichten.

Die Abbildungen im Hauptteil zeigen die Pilze in ihren verschiedenen Entwicklungsstadien oder auch so, wie sie am Fundort zu sehen sind. Alle typischen Merkmale werden genau beschrieben. Dazu gehören Merkmale von Hut, Lamellen bzw. Röhren, Stiel, Fleisch, Geruch und Geschmack. Zu erfahren ist auch, wo und wann im Jahr man den Pilz gewöhnlich antrifft. Dazu werden Aussagen zum Wert und zur Verwendung des Pilzes gemacht. Auf mögliche Verwechslungsgefahren mit ungenießbaren oder giftigen Pilzen wird ebenfalls hingewiesen. Besonders typische Merkmale im Text sind grau hinterlegt.

Im Kapitel „Pilzverwertung“ gibt es Tipps zum Pilze putzen und zur anschließenden Verwendung. Aber nicht immer schließt ein leckeres Pilzgericht den Sammeltag ab. Pilze können beispielsweise auch eingefroren, eingelegt oder getrocknet werden.
Hin und wieder hört man natürlich auch von Pilzvergiftungen. Sollten unerwartet Beschwerden auftreten, ist es natürlich wichtig zu wissen, was zu tun ist. Die Telefonnummern der Giftinformationszentralen sind im Buch mit aufgelistet.

Fazit:
Ein handlicher und sehr übersichtlicher Ratgeber im Taschenbuchformat. Besonders hilfreich sind die Fotos, die die Pilze in ihren unterschiedlichen Entwicklungsstadien zeigen. Die dazugehörigen Steckbriefe sind gut überschaubar, so dass schnell alle wichtigen Details nachgeschlagen oder verglichen werden können.

Die Autorin:
Renate Volk befasst sich seit ihrer Kindheit mit Pilzen. Im Hauptberuf ist sie Ergotherapeutin und Gesundheits- und Ernährungsberaterin. Sie unterrichtet am Bildungsinstitut in Stuttgart.

Der Fotograf:
Fridhelm Volk ist selbstständiger Fotograf. In diesem Fach unterrichtet er an der Freien Kunstfachschule Stuttgart. Dem Fotografieren von Pilzen widmet er sich mit besonderer Hingabe.

Rezension von Heike Rau

Renate und Fridhelm Volk
Ulmer Naturführer: Pilze Sammeln und Bestimmen
253 Seiten, über 980 Pilzabbildungen
Klappenbroschur
Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart
ISBN: 3-8001-4468-9
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