Quark o Speise, Quark o Brot.
Quark o saure saure Milch.
(Bedecke deine Schnitte Brot
mit Quark
und fühle, den Spöttern gleich,
wie Morgenröte dich,
wie morgen Goethe sich,
und beiß, o, in den sauren Quark
für eine Mark
O Goethe, du,
du Göttergoethe,
o ewigblaue Morgenröte.
Du Speise ohne Speisereis,
du Nachtisch ohne Himbeereis,
o fühle dich wie Butter weich,
o fühle dich wie arm als reich.
Du Quark,
du schmacklos Käseform.
Quark o saure saure Milch.
(Bedecke deine Schnitte Brot
mit Quark
und fühle, den Spöttern gleich,
wie Morgenröte dich,
wie morgen Goethe sich,
und beiß, o, in den sauren Quark
für eine Mark
O Goethe, du,
du Göttergoethe,
o ewigblaue Morgenröte.
Du Speise ohne Speisereis,
du Nachtisch ohne Himbeereis,
o fühle dich wie Butter weich,
o fühle dich wie arm als reich.
Du Quark,
du schmacklos Käseform.