Lucy Halsall: Kleiner Garten – große Ernte: Selbstversorgung Schritt für Schritt
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Auch ein kleiner Garten kann eine abwechslungsreiche Ernte an Gemüse und Obst hervorbringen und den täglichen Speiseplan zumindest ergänzen. Natürlich muss man besonders gut planen, um dieses Ziel durchsetzen zu können. Lucy Halsall hat ein System entwickelt, das kleine Beete optimal ausnutzt.
Ihr Gemüsebeet ist 3 x 3 Meter groß. Wie die Fläche hergerichtet wird, ist im Buch genau erklärt. Weiterhin gibt es einen Basisplan, nach dem die neun Felder im Beet bepflanzt werden. Es gibt Bilder zu diesem Beet. Man kann sehen, wie es sich im Jahresverlauf entwickelt von der Aussaat bis hin zur Ernte. Es gibt verschiedenen Gemüsesorten von der Bohne über die Gurke bis hin zum Radieschen, aber auch Salat und Kräuter. Das Beet ist so angelegt, dass kontinuierlich geerntet werden kann. Alles, was an Gartenarbeit zu tun ist, wird erklärt.
Im Buch gibt es weitere Pflanzpläne. Man kann also ein Beet nach eigenem Geschmack gestalten oder auch, wenn es der Platz erlaubt, mehrere Beete anlegen. Es gibt neben dem Basisbeet ein Beet mit einfachen Kulturen, ein Familienbeet und eins mit Kulturen für Feinschmecker.
In einem weiteren Kapitel wird der Anbau von einzelnen Gemüse- und Obstsorten genau beschrieben. Hier erfährt man, wie man selbst aus Samen Pflanzen ziehen kann, und wie diese bis zur Ernte zu pflegen sind. Man lernt die Sortenvielfalt auszunutzen.
Besprochen werden auch Probleme, die dem Hobbygärtner begegnen können. So werden zum Beispiel Schädlinge und Pflanzenkrankheiten mit Fotos vorgestellt, und erklärt, welche Ursache diese haben und wie man sich behelfen kann.
Das Buch eignet sich gut für Hobbygärtner mit wenig Platz oder wenig Zeit und auch für Anfänger. Kleine Flächen lassen sich nach den vorgestellten Plänen sehr gut ausnutzen. Daneben wird aber auch gezeigt, wie man die Ernte vergrößern kann, indem man Kübel, Töpfe und Balkonkästen nutzt oder vertikale Wände bepflanzt.
Man wird sehr anschaulich angeleitet, mit einem erstes Beet, also dem Basisbeet, zu beginnen. Das Wissen wird nach und nach erweitert, so dass man dann später viele weitere Gemüse- und Obstsorten anzubauen lernt. Man kann damit gut den eigenen Bedarf ergänzen und zeitweise sogar ganz decken.
Rezension von Heike Rau
Lucy Halsall
Kleiner Garten – große Ernte – Selbstversorgung Schritt für Schritt
256 Seiten, gebunden
Dorling Kindersley
ISBN-10: 3831023441
ISBN-13: 978-3831023448
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