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  • Michael Hanssen: Spice Wise – Grandios gewürzt ohne Salz

    Montag, 16.Oktober 2017

    Dieses Buch direkt bei Amazon bestellen! Immer wieder wird dazu geraten, weniger Salz zu verwenden. Doch Gerichte sollen auch nicht fade schmecken. Der SVH-Meisterkoch Michael Hanssen, der selbst eine salzarme Diät einhalten muss, hat nun ein Kochbuch geschrieben, in dem kein Krümel Salz vorkommt. (Wobei jeder natürlich selbst entscheiden kann, ob er die Speisen doch […]

    Hans Gerlach: Aromen & Gewürze

    Montag, 10.Oktober 2011

    Dieses Buch direkt bei Amazon bestellen! Aromen und Gewürze sind eine Bereicherung für jede Küche. Man braucht keine Fertigtütchen für den guten Geschmack. Selbst verschiedene Gewürze einzusetzen, bedeutet auf Geschmacksverstärker und künstliche Aromen zu verzichten. Als Hobbykoch kann man seine ganze Kreativität entfalten. Es macht sehr viel Spaß, auf diesem Gebiet Neues zu entdecken. Die […]

    Johannes Gutmann: SONNENTOR – Leben und genießen mit Kräutern und Gewürzen

    Montag, 12.September 2011

    Dieses Buch direkt bei Amazon bestellen! Der Österreicher Johannes Gutmann ist der Gründer und Geschäftsführer des SONNENTOR Kräuterhandels. In diesem Buch erzählt er die Gründungsgeschichte auf eine sehr persönliche Art und Weise. Seine Wertschätzung gilt auch seinen Wegbegleitern, also der Familie, den Mitarbeitern und den Kräuterbauern beispielsweise. Heimatverbundenheit ist ihm wichtig. Die Gründe dafür werden […]

    Jill Norman: Kräuter & Gewürze

    Montag, 11.Oktober 2010

    Dieses Buch direkt bei Amazon bestellen! Eine kleine Auswahl Kräuter und Gewürze besitzt wohl jeder, selbst wenn nur ab und an gekocht wird. Ambitionierte Hobbyköche sind da schon experimentierfreudiger. Das Buch „Kräuter & Gewürze“ zeigt die Vielfalt, die zur Verfügung steht und die abwechslungsreichen Verwendungsmöglichkeiten. Zunächst einmal wird erklärt, was man unter Kräutern und Gewürzen […]

    Sonja Riker: Suppenglück

    Mittwoch, 8.September 2010

    Dieses Buch direkt bei Amazon bestellen! Sonja Riker betreibt eine Suppenladen auf dem Elisabethmarkt in München-Schwabing. Da kommt natürlich nicht jeder hin. Was liegt also näher, als ein Suppenkochbuch herauszubringen. So kann man die fantasievollen Suppenrezepte auch zu Hause nachkochen. Da gibt es „Energiespender“ wie die „Italienische Kartoffelsuppe mit Rucola und Parmesan“. „Bauchwärmer“ wie zum […]