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  • Prof. Dr. Allessio Fasano und Susie Flaherty: Die ganze Wahrheit über Gluten

    Montag, 4.Mai 2015

    Dieses Buch direkt bei Amazon bestellen! Bei Büchern zu Gesundheitsthemen lese ich immer zuerst die Autoreninfo. So weiß ich schon vor der Lektüre des Buches, dass Prof. Dr. Alessio Fasano Kindergastroenterologe und Direktor des Zentrums für Zöliakieforschung am Mass-General Hospital for Children in Boston, Massachusetts ist. Das Buch ist in Zusammenarbeit mit Susie Flaherty, der […]

    Jessica Frej und Maria Blohm: Glutenfreies Brot – Rezepte für gesunden Genuss

    Donnerstag, 18.September 2014

    Dieses Buch direkt bei Amazon bestellen! Glutenfrei zu backen, ist eine Herausforderung. Jeder, der es probiert hat weiß, dass ein glutenhaltiges Mehl nicht einfach durch ein glutenfreies Mehl ersetzt werden kann. Das gibt ein trockenes, schweres Brot, das man zwar essen kann, das aber nicht schmeckt, wie das ursprüngliche Gebäck. Die Rezepte müssen also Zutaten […]

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