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Kategorie: Ratgeber

Tom Diesbrock: Hermann! – Vom klugen Umgang mit dem inneren Kritiker

Tom Diesbrock: Hermann! – Vom klugen Umgang mit dem inneren Kritiker

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Diesen Hermann kennen wir wohl alle. Er sitzt uns im Nacken und hat nichts anderes zu tun als unser Selbstbewusstsein mit seiner Kritik zu untergraben. Manchmal übertreibt er dabei gnadenlos und macht und das Leben schwer. Unnötig schwer. Und das muss man sich nicht gefallen lassen.

Zunächst einmal zeichnet der Autor die Wesenszüge von Hermann auf. Gezeigt wird, wann er sich zu Wort meldet, uns runtermacht und uns auf gemeine Weise ausbremst. Die Kritik ist oft alles andere als gerechtfertigt, der dadurch entstehende Druck nicht zum Aushalten. Dabei macht Hermann vor keinem Lebensbereich halt. Er mischt sich in Privat- und Berufsleben gleichermaßen ein. Das macht nicht nur schlechte Laune, sogar krank machen kann uns das. Der Autor zeigt genau auf, wie Hermann agiert und welche Wirkung das auf uns haben kann.

Doch nicht jeder scheint seinem inneren Kritiker so hilflos ausgeliefert zu sein. Es scheint also eine Möglichkeit zu geben, ihm auf Augenhöhe zu begegnen oder ihn zumindest in Schach zu halten. Der Autor zeigt, wie dies umgesetzt werden kann. Dabei geht es nicht darum, den Hermann links liegen zu lassen. Konstruktive Kritik ist durchaus erwünscht.

Es ist ein sehr einfach gehaltenes und damit super verständliche Buch, für alle, die sich mit der Psychologie des inneren Kritikers noch nicht auseinandergesetzt haben. Die Beispiele sind so allgemein gehalten, dass sich jeder wiedererkennen sollte. Den inneren Kritiker einer greifbaren Person, also Hermann, zuzuordnen ist eine gute Idee und ermöglicht einen humorvollen Umgang mit dem Thema. Das spiegelt sich auch in den Zeichnungen wider.

Der Autor lädt also ein, sich mit Hermann auseinanderzusetzen und zu erkennen, wie kindlich und ängstlich Hermanns Verhalten eigentlich ist. Es werden Strategien aufgezeigt, wieder ein Gleichgewicht herzustellen zwischen Hermann, der kritisiert, und einem selbst, der Kritik entgegennimmt. Dann nämlich ist Kritik nichts mehr, was ausbremst, sondern etwas, das anspornt.

Rezensionen von Heike Rau

Tom Diesbrock
Hermann! – Vom klugen Umgang mit dem inneren Kritiker
Zeichnungen von Frank Wowra
120 Seiten, gebunden
Patmos Verlag
ISBN-10: 384360035X
ISBN-13: 978-3843600354
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Cosima Bellersen Quirini: Joghurt, Quark und Käse – Natürlich selbstgemacht

Cosima Bellersen Quirini: Joghurt, Quark und Käse – Natürlich selbstgemacht

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Heute wird wieder viel selbstgemacht. Man besinnt sich auf alte Rezepte. Auch Milchprodukte kann man selbst herstellen. Der Joghurt zum Beispiel kann ohne Aufwand mit dem Joghurtbereiter gemacht werden. Aber da hört es dann meist schon auf. Cosima Bellersen Quirini zeigt, welche Möglichkeiten man noch hat.
Zunächst wird erklärt, welchen Vorteil es hat, die Küche in eine Hobbykäserei zu verwandeln. Man erhält Basiswissen über die Milch. Dabei werden die verschiedenen Milchsorten beschrieben. Es folgen grundsätzliche Regeln, die man bei der Herstellung von Milchprodukten beachten muss und erfährt, was man dazu braucht.

Ganz einfach herstellen, kann man zum Beispiel Dickmilch, die gut mit frischen Früchten schmeckt oder auch als Salatsoße genommen werden kann.
Es folgt der Joghurt. Hier werden Rahmjogurt, Schafsmilchjoghurt und andere Sorten hergestellt. Auch für Kefir, Ayran und Lassi gibt es Rezepte.

In der Rahmküche wird dann zum Beispiel Butter hergestellt. (Die Zauberstab-Butter habe ich ausprobiert, weil man hier nur Rahm und Schmand braucht, einen Mixer und eine hohe Rührschüssel. Es funktioniert tatsächlich. Ungefähr nach zehn Minuten kann man beobachten, wie die Sahne sich auf dem Weg zur Butter verändert. Das Schlagen wird dann auch schon etwas anstrengender. Man sollte also wirklich, so wie die Autorin es empfiehlt, eine hohe Rührschüssel nehmen, denn es spritzt etwas. Die fertige Butter wird dann noch geknetet. Ich habe sie etwas gesalzen. Außerdem kann man die Masse in eine gewünschte Form gebracht werden. Man hat zum Schluss nicht nur ein halbes Stück Butter, sondern auch ein Glas Buttermilch. Beides sehr lecker!)

Weiter geht es mit der Käseküche. Man erfährt, wie Käse entsteht. Hier wird es schon ein bisschen komplizierter. Wer experimentierfreudig ist, wird also fündig. Gearbeitet wird mit Säureweckern, Säuerungsmitteln, spezifischen Kulturen und Lab. Auch Essig, Wein und Fruchtsäuren können zum Einsatz kommen, ebenso Edelschimmelpilze. Die Käseherstellung wird Schritt für Schritt erklärt.
Man kann aber zunächst ganz einfach anfangen. Mit Frischkäse. Dazu gehören zum Beispiel auch Quark und Hüttenkäse. Hat man jetzt noch keine entsprechenden Kulturen oder Lab da, kann man auch ganz einfach den Frischkäse aus Buttermilch probieren oder den Frischkäse mit Zitronensaft. Die Autorin macht viele Vorschläge zum Verfeinern von Frischkäse.
Weiter geht es dann mit Käse der reifen muss, also Weichkäse, Schnittkäse und Hartkäse. Im Kapitel „Sonstige Käsearten“ findet man dann noch Pasta Filate wie Mozzarella, dann noch Schmelzkäse und Lakenkäse.

„Joghurt, Quark und Käse“ ist ein tolles Buch, für alle, die ihre Milchprodukte selbst herstellen möchten. Die Autorin zeigt, dass das nicht schwierig sein muss. Wobei man sich hier natürlich, was Aufwand und Anspruch betrifft, steigern kann. Das Buch eignet sich für Anfänger, aber auch wer schon Erfahrungen hat, findet Rezepte. Wer auf dem Land lebt, auf einem Bauernhof, und über den Eigenbedarf hinaus in einem Hofladen Milchprodukten anbieten möchte, kann sich Anregungen holen. Man hat hier ein unglaublich breites Betätigungsfeld.

Man erhält ein Basiswissen rund um die Milch und die Milchprodukte. Die Autorin streut auch immer wieder Unterhaltsames ein. So erfährt man beispielsweise den Ursprung der Redewendung „alles in Butter“. Oder man kann nachlesen, wie Milchprodukte in der Volksmedizin eingesetzt werden, etwa als Quarkwickel.
Dass man von der Autorin direkt angesprochen wird, gefällt gut. Das Buch ist sehr benutzerfreundlich gemacht. Es ist übersichtlich und enthält ansprechendes Bildmaterial.

Rezension von Heike Rau

Cosima Bellersen Quirini
Joghurt, Quark und Käse – Natürlich selbstgemacht
144 Seiten, Klappenbroschur
Verlag Eugen Ulmer
ISBN-10: 3800176505
ISBN-13: 978-3800176502
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Georg Raab: Wasting the Big Apple

Georg Raab: Wasting the Big Apple

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Soll ich das Buch nun als “ungewöhnliches“ Tagebuch titulieren? Welches Attribut soll ich ihm geben? Es ist ein Tagebuch, ja. Es ist auch eine Reisebeschreibung, ja. Aber wie man es auch nennt, es lässt sich angenehm flüssig lesen und ist extrem unterhaltsam. Drei Monate, 87 Tage in New York, die der Autor beschreibt. Oft auf sehr humorvolle und abgehakte Art. Letzteres gehört zu einem Tagebuch, welches quasi stenografiert ist. Doch Raab hat gewisse Noten gesetzt, die es zu einem besonderen Tagebuch werden lassen.

Ungewöhnlich schreibt er in der ersten und zweiten Person abwechselnd. Es kommt klar zum Ausdruck, dass er auf der Reise nicht allein ist, sondern seine Freundin oft, aber nicht immer, dabei hat. So schreibt er vieles in der Ich-Form, stellt sich aber auch immer wieder vor, was sie in der einen oder anderen Situation gemacht oder gedacht hatte. Vieles liest er ihr dabei vom Gesicht ab. So wird aus dem Tagebuch ein Dialog, der immer wieder für Abwechslung sorgt. Das klingt dann in einer Bemerkung über die Nachbarin so: „Heute Morgen hast du dich bei Courtney beschwert, weil sie zum wiederholten Mal bis weit nach Mitternacht laut Musik gehört hat. „Wir konnten alles mithören! Wir haben dir doch gesagt, dass das Haus sehr hellhörig ist! Stupid bitch.“ Um eine Eskalation dieser Art zu vermeiden, hab ich dich gebeten, mit ihr Tacheles zu reden.“
Eine andere Note des Autors sind an nahezu jedem Abend die „Lessons learned“, die Lektionen bzw. Vokabeln, die er an diesem Tag hinzugelernt hatte. Teilweise sind es Abkürzungen und Vokabeln der amerikanischen Sprache, die so nicht im Schulenglisch vorkommen.
Immer wieder bringt der Autor kopfschüttelnd (Man sieht ihm dies wahrlich beim Lesen seines Buches an.) sein Unverständnis über die „verrückten“ New Yorker zum Ausdruck. Wie sie seine Wünsche im Restaurant oder beim Friseur ignorieren und ihm dann den vollen Preis dafür berechnen, obwohl er es so gar nicht bestellt hatte.
Die angemietete Wohnung ist von Anbeginn nicht sehr leise, doch dass er sich gelegentlich in dem ohnehin sehr lauten New York der relativen Stille wegen auf das gewisse Örtchen zur Erholung begibt, obwohl seine Freundin draußen an der Tür wartet, war ihm vor der Reise auch nicht klar gewesen.
Der Autor hat diese Stadt als Megacity wahrgenommen und das kommt in seinen Texten auch zum Ausdruck. Beispielsweise sind er oder seine Freundin oder beide ständig in irgendwelchen U-Bahnen oder Bussen oder Zügen unterwegs. Immer auf Achse, weil so gut wie kaum irgendetwas „um die Ecke“ liegt. Selbst, wenn es „einen Block“ weit entfernt ist, lohnt sich der Gang zur Metro.

Die vielen englischen Passagen und Floskeln, der Vergleich der Realität mit Beschreibungen von Max Frisch und Allen Ginsberg runden dieses quirlige Tagebuch ab und machen es zu einem kleinen Erlebnis. Wer New York kennenlernen möchte, macht bei diesem Buch nichts falsch. Wer sich auf eine Reise dorthin vorbereiten möchte, der liegt zu hundert Prozent richtig.

Georg Raab
Wasting the Big Apple
220 Seiten, broschiert
RomanVerlag, Riesa
ISBN-10: 3940373273
ISBN-13: 978-3940373274

© Detlef Knut, Düsseldorf 2011

Susanne Fehrmann: Nahrungsmittelallergie – was nun?

Susanne Fehrmann: Nahrungsmittelallergie – was nun?

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Was kann dahinterstecken, wenn bestimmte Nahrungsmittel nicht vertragen werden? Dieser Frage geht die Ernährungswissenschaftlerin Susanne Fehrmann nach. Sie erklärt was Allergien sind, wie diese entstehen und sich bemerkbar machen. Dabei werden die Vorgänge im Körper genau erläutert bis hin zur allergischen Reaktion. Die verschiedenen Allergietypen werden aufgezeigt. Allergieauslöser werden im Buch benannt. Man erfährt auch, wie unsere Lebensgewohnheiten hier möglicherweise hineinspielen.

Danach werden die Nahrungsmittelallergien erläutert. Hier erfährt man Näheres über die verschiedenen Symptome. Man kann nachlesen, wie der Arzt die Diagnose stellt. Auf welche Veränderungen man sich nach Bestätigung des Verdachtes bei der Ernährung einstellen muss, wird aufgezeigt. Auch Pollen-Allergiker müssen möglicherweise auf ihre Ernährung achten, insbesondere was Kreuz-Allergien betrifft.

Im Verlauf des Buches geht es dann ins Detail. Milcheiweiß-Allergie, Hühnerei-Allergie, Getreide-Allergie, Allergien gegen Nüsse usw. werden gesondert behandelt. Es folgen die Pseudo-Allergien und dann die Lebensmittel-Intoleranzen wie Laktose-Intoleranz und auch die Histamin-Intoleranz.
Man erfährt, wie man sich trotz Einschränkungen gesund ernähren kann. Die Autorin macht entsprechende Vorschläge und schlägt einige Rezepte vor. Hier muss man aber selbst noch einmal hinsehen, ob wirklich alle Zutaten verträglich sind. Bei den histaminarmen Rezeptideen beispielweise findet man Essig in der Zutatenliste, der eher als unverträglich gilt.

Man wird gut informiert, wobei es natürlich schwierig ist, ein so umfassendes Thema in einem so kleinen Büchlein abzuhandeln. Andererseits wird man nicht überfordert, wenn man sich erstmals hier einliest. Das Buch ist gut strukturiert und damit übersichtlich. Die Texte sind verständlich geschrieben und interessant zu lesen. Man kann einen direkten Nutzen daraus für sich ziehen, so dass der Umgang mit Nahrungsmittelallergien und Unverträglichkeiten etwas erleichtert wird.

Rezensionen von Heike Rau

Susanne Fehrmann
Nahrungsmittelallergie – was nun?
Unverträglichkeiten verstehen – Allergene meiden – Alternativen nutzen
176 Seiten, broschiert
Knaur, MensSana
ISBN-10: 342687444X
ISBN-13: 978-3426874448
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Inna Segal: Die verborgene Sprache des Körpers – Das Handbuch zur Symptomdeutung und Selbstheilung

Inna Segal: Die verborgene Sprache des Körpers – Das Handbuch zur Symptomdeutung und Selbstheilung

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Heilerin Inna Segal sieht den Grund für Beschwerden und Krankheiten in ungesunden Emotionen, die man verdrängt hat. Macht man sich diese bewusst und arbeitet diese auf, kann man auch wieder gesund werden. Jeder Mensch trägt diese göttliche Heilintelligenz in sich, ist also in der Lage sich mit der richtigen Anleitung selbst zu heilen. Wie man die Selbstheilungskräfte aktiviert wird genau beschrieben.

Das Buch hat seine Grenzen. Man liest das gleich auf der ersten Seite. Den Ratschlägen zu folgen, heißt nicht, auf ärztliche Hilfe zu verzichten oder eine verordnete Medikamenteneinnahme zu unterlassen. Auch eine gesunde Lebensführung ist wichtig.

Im Grunde geht es darum, bewusst etwas für sich zu tun. Dass heißt auch, eine Krankheit nicht einfach hinzunehmen, sondern gegenzusteuern. Die Autorin zeigt, wie man die Wahrnehmung für Vorgänge im Körper schärft und das allgemeine Körperbewusstsein stärkt. Wie fühle ich mich und warum fühle ich mich so, ist die zentrale Frage. Zu erkennen, was krank macht an Gedanken und Empfindungen, ist ein erster Schritt zu einem besseren Körpergefühl.

Mit den gewonnenen Erkenntnissen kann man dann weiterarbeiten und herausfinden, was die eigene Gesundheit fördert. Das geschieht zum Beispiel durch Auflösung negativer Gefühle, Heilübungen, durch Visualisierung der Vorstellung von Gesundheit und Anwendung einer Farbtherapie.

Dazu eine göttliche Heilintelligenz anzurufen und diese praktisch in Form eines Gebetes um Heilung zu bitten, mag auf manche Menschen befremdlich wirken, gehört aber zum Gesamtpaket.
Sich mit ungesunden Emotionen auseinanderzusetzen und stattdessen gesunde Emotionen zuzulassen, ist natürlich immer hilfreich. Es ist eine Form des positiven Denkens. Auch die Farbtherapie ist nicht unbekannt und kann natürlich unterstützende wirken. Viele, teils auch heftige Schmerzen können durch Verspannungen entstehen. In solchen Fällen ist das Buch hilfreich.

Eine gesunde Skepsis solchen Heilmethoden gegenüber ist dann aber doch nicht von der Hand zu weisen, auch wenn die Autorin sich sehr bemüht diese zu zerstreuen. An etwas fest zu glauben, kann tatsächlich Veränderungen hervorrufen. Das wissen wir. Im Buch werden aber selbst als unheilbar geltende Krankheiten dargestellt und Wunderheilungen als sehr gut möglich betrachtet.

Rezension von Heike Rau

Inna Segal
Die verborgene Sprache des Körpers
Das Handbuch zur Symptomdeutung und Selbstheilung
Aus dem Englischen von Diane von Weltzien
400 Seiten, gebunden
Knaur MensSana
ISBN-10: 3426656779
ISBN-13: 978-3426656778
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Marianne Koch: Das Herz-Buch

Marianne Koch: Das Herz-Buch

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Unser Herz steht im Mittelpunkt dieses Buches. Medizinisches Wissen wird hier auf leicht verständliche Weise vermittelt. So wird zunächst erklärt, wie das Herz arbeitet, wie es funktioniert. Leider drohen unserem Herzen einige Krankheiten. Typische Beschwerden einzelner Krankheitsbilder werden genannt und Untersuchungsmethoden aufgezeigt, um diesen auf die Spur zu kommen. Man erfährt, wie eine Herzschwäche behandelt wird, wie defekte Herzklappen repariert werden und welche Medikamente zum Einsatz kommen.
Die Autorin spricht über Herzrhythmusstörungen und erklärt, wann man sofort zum Arzt sollte, bzw. wann man von einer Notfallsituation ausgehen kann.

Manchmal macht das Herz auch Probleme, wenn seelischer Kummer besteht. Langfristig gesehen, kann auch dies das Herz krank machen. So wird die interessante Frage beantwortet, ob man an gebrochenem Herzen sterben kann. Bestimmte Signale müssen also in jedem Fall ernstgenommen werden. Es ist wichtig, auf sich zu achten, sich auch einmal Gutes zu tun. Stress und Überforderung sind auch für das Herz nicht gut. Auch darauf wird im Buch eingegangen. Man bekommt wertvolle Ratschläge, die helfen, Herz und Seele in Einklang zu bringen.

Mitunter besteht akute Gefahr für das Herz. Der Herzinfarkt gehört dazu. Man erfährt hier alles über Warnzeichen, Diagnostik, Behandlung und Rehabilitation. Aufgezeigt wird, was bei Eingriffen am Herz vor sich geht, wie man sich Operation oder Kathederbehandlung vorstellen muss.

Gegen viele Krankheiten kann man vorbeugen, gerade auch dann, wenn Risikofaktoren eine Rolle spielen. Ins Blickfeld rücken Vorerkrankungen und Lebensumstände. Hoher Blutdruck, Diabetes, Rauchen, Übergewicht, Bewegungsmangel und Ernährungsfehler gehören dazu. Wer gesundheitsbewusst lebt, verschafft sich Vorteile. Und das ist gar nicht so schwer, beherzigt man die Ratschläge der Autorin.

Es ist ein sehr leicht zu lesendes, gut verständliches und auch sehr spannendes Buch. Vorwissen wird nicht vorausgesetzt. Das heißt aber nicht, dass Fachbegriffe ausgespart werden, vielmehr werden diese gleich erklärt. Medizinisches Wissen wird auf eine sehr persönliche Art von der Autorin vermittelt, die ihre Erfahrungen auf unterhaltsame Weise weitergibt. Man fühlt sich direkt angesprochen. Manchmal, wenn man medizinische Ratgeber liest, bekommt man es ja direkt mit der Angst zu tun. Das ist hier überhaupt nicht der Fall. Die Autorin geht sehr einfühlsam vor. Aufgelockert wird das Thema durch eine kleine Kulturgeschichte des Herzens durch die Jahrhunderte.

Rezension von Heike Rau

Dr. med. Marianne Koch
Das Herz-Buch
240 Seiten, broschiert
Dtv – Deutscher Taschenbuch Verlag
ISBN-10: 342324870X
ISBN-13: 978-3423248709
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Margarete Dreßler: Die unbekannten Kräfte der Blaubeere

Margarete Dreßler: Die unbekannten Kräfte der Blaubeere

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Blaubeeren sind gesund, keine Frage. Es kann also nicht schaden, sich mit den kleinen Beeren einmal näher zu befassen. Man erfährt zunächst, wo die Blaubeeren vorkommen und wie Kulturblaubeeren angebaut werden. Im Buch werden Wild- und Kulturheidelbeeren hinsichtlich ihrer Gesundheitswirkung betrachtet, wobei Früchte und Blätter Beachtung finden. In der Volksmedizin wird die Blaubeere wegen ihrer bekannten Wirkung schon lange eingesetzt. Interessant sind aber vor allem neuere Erkenntnisse.

Die Inhaltsstoffe der Blaubeere werden aufgezeigt und hinsichtlich ihrer gesundheitsfördernden Wirkung beschrieben. Dabei geht es dann ins Detail.
Betrachtet werden verschiedene Krankheitsbilder und die positive Wirkung die der Verzehr von Blaubeeren hier erzielen kann. Es werden verschiedene Studien herangezogen und noch einmal von der Autorin ausgewertet. Bei den Krankheitsbildern geht es beispielsweise um Harnwegsinfektionen, Sehstörungen, Diabetes, Demenz und Alzheimer. Gerade bei Letzterem gibt es interessante Neuigkeiten.

Klar wird, dass Blaubeeren sehr gesund sind. Aber das ist nichts Neues. Und das trifft sicher auch auf andere Beeren zu.
Trotzdem ist natürlich spannend zu lesen, was es speziell zur Blaubeere zu sagen gibt. Immerhin füllt Wissenswertes hier ein ganzes Buch.
Damit sollte die Aufmerksamkeit der Verbraucher hinsichtlich der Blaubeere wachsen. Vielleicht kann der eine oder andere die Wirksamkeit gegen Krankheiten und auch das Potenzial der Blaubeere, die entzündungshemmend, gefäßstärkend, immunstärkend und krebsvorbeugend wirkt, gezielter einsetzen.

Mit im Buch sind Rezepte. Auch mit rohen Beeren, so dass alle Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Auch Erzeuger, bei denen der direkte Einkauf von Blaubeeren möglich ist, werden genannt. Außerdem gibt es ein Glossar mit Erklärungen zu medizinischen Fachbegriffen.

Rezension von Heike Rau

Margarete Dreßler
Die unbekannten Kräfte der Blaubeere
Wirkstoffe und Anwendungsmöglichkeiten
212 Seiten, broschiert
Knaur – MensSana
ISBN-10: 3426875411
ISBN-13: 978-3426875414
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Andrea Lienhart: Respekt im Job

Andrea Lienhart: Respekt im Job

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Wenn das Betriebsklima nicht stimmt, bleibt die Freude an der Arbeit auf der Strecke. Durch einen Mangel an Wertschätzung und Respekt unter den Kollegen wird der Arbeitsablauf gestört. Sogar gesundheitliche Probleme unter den Mitarbeitern kann das mit sich bringen. Gute Arbeit kann so nicht geleistet werden und beruflicher Erfolg bleibt aus.

Die Autorin, Management Trainerin und Business Coach, macht zunächst eine Bestandsaufnahme und zeigt, vor welchen Schwierigkeiten Unternehmen hinsichtlich der Zusammenarbeit der Belegschaft stehen. Sie zeigt auf, wie der Umgang zwischen den Kollegen sich gestaltet und wie ein Mangel an Respekt sich auswirkt.

Wer das Buch zur Hand nimmt, erhofft sich Hilfe im beruflichen Alltag, wünscht sich von seinen Kollegen respektiert zu werden. Doch man muss zuerst auf sich selbst schauen. So geht es zunächst um den Respekt sich selbst gegenüber. Veränderung kann nicht nur von anderen ausgehen, auch man selbst hat die Möglichkeit Einfluss zu nehmen. Das eigene Verhalten zu analysieren, einmal zu schauen, wie man sich verhält, auch sich selbst gegenüber, kann hilfreich sein. Denn wie man auf andere wirkt, hat Einfluss auf das Miteinander. Die Autorin gibt hier Denkanstöße. Ihre Fragen helfen dabei, Klarheit zu schaffen, was letztendlich zu einer Weiterentwicklung der eigenen Persönlichkeit führt.

Will man selbst respektvoll behandelt werden, setzt das natürlich voraus, dass man auch seinem Gegenüber Wertschätzung entgegenbringt. Das ist nicht immer leicht. Denn man arbeitet auch mit Menschen zusammen, die nicht gerade als angenehmen Zeitgenossen zu bezeichnen sind, für die Freundlichkeit möglicherweise ein Fremdwort ist. Aber auch hier zeigt die Autorin, das die Situation nicht eskalieren muss, wenn man Gelassenheit zeigen und andere auch einmal so akzeptieren kann, wie sie sind mit ihren Schwächen und Fehlern, wie man selbst. Man muss nicht alles persönlich nehmen.

Auch wer in einer Führungsposition arbeitet, muss sich Respekt erarbeiten und mit seinem Team einen entsprechenden Umgang pflegen. Auch hier geht es um Selbsteinschätzung und die daraus resultierenden möglichen Veränderungen. Anerkennung, Achtung, Rücksichtnahme und Gleichberechtigung sind wichtige Punkte. Auch der Umgang mit Lob und Kritik wird erläutert. Die Autorin führt auf, welche Möglichkeiten man in einer Führungsposition hat, die Mitarbeiter entsprechend zu motivieren, zu lenken und zu fördern, so dass die Zusammenarbeit klappt und von Erfolg gekrönt wird.

Das Buch ist vor allem auf Bürojobs ausgerichtet. Aber grundsätzliche Punkte sprechen jeden an. Gutes Benehmen sollte selbstverständlich sein. Und dazu gehört auch ein respektvoller Umgang mit jedem Kollegen im Team.
Die Realität sieht oft anders aus. Aber die Autorin ist überzeugt davon, dass sich das ändern lässt. Und damit kann man bei sich selbst beginnen. Das Buch gibt Anleitung dazu.

„Respekt im Job“ ist ein Arbeitsbuch. Die Mitarbeit des Lesers wird direkt eingefordert. Man geht nach der Lektüre mit einer anderen Meinung zur Arbeit. Natürlich darf man nicht gleich zu große Erfolge erwarten. Es ist ein Prozess, der in Gang gesetzt wird. Aber hat man erst einmal auch andere Kollegen überzeugt, wird sich das Betriebsklima nach und nach bessern.

Rezension von Heike Rau

Andrea Lienhart
Respekt im Job
Strategien für eine andere Unternehmenskultur
176 Seiten, Klappenbroschur
Kösel Verlag
ISBN-10: 3466308879
ISBN-13: 978-3466308873
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Yvonne Ginsberg: Fastenwandern mit Leib und Seele

Yvonne Ginsberg: Fastenwandern mit Leib und Seele

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Gründe für das Fasten gibt es verschiedene. Man verspricht sich Vorteile für die Gesundheit oder beginnt eine Ernährungsumstellung auf diese Weise, verabschiedet sich also von alten Gewohnheiten. Manche wollen den Alltag hinter sich lassen und eine Auszeit nehmen. Andere brauchen eine Zeit ohne Ablenkung, um gedanklich Klarheit zu schaffen und um ungestört an der Bewältigung von Konflikten zu arbeiten. Das Fastenwandern kann auch spirituell-religiös orientiert sein.

Wichtig ist es aber auf alle Fälle, gut informiert zu sein. Das genau ist das Anliegen der Autorin Yvonne Ginsberg, die Heilpraktikerin ist. Sie leitet seit vielen Jahren hauptberuflich Fastenwandergruppen an.
Zunächst werden die Hintergründe zum Fastenwandern erklärt. Es geht darum, das Fasten als etwas Natürliches darzustellen, als eine Fähigkeit, die der Mensch besitzt um Notzeiten zu überbrücken. Heute steht Nahrung ganz selbstverständlich jederzeit zur Verfügung. Nur hat das auch Nachteile, wie jeder weiß. Wohlstandskrankheiten breiten sich aus.

Favorisiert wird im Buch die Fastenmethode nach Dr. Otto Buchinger in Verbindung mit dem Fastenwandern. Diese wird genau umschrieben. Man erfährt dabei auch, was im Körper vorgeht. Gesundheitliche Aspekte sind zu bedenken. Hierauf wird eingegangen. Auch andere Methoden werden aufgezeigt.
Das Fastenwandern sollte den eigenen Neigungen, Bedürfnissen und Interessen entsprechen. Auch hierzu findet man Ausführungen im Buch und kann dann genau planen.

Beim Fastenwandern geht es um Verzicht und Rückbesinnung. Die Motive sind unterschiedlich. Mit ihren Zeilen hilft die Autorin Klarheit in die Gedanken zu bringen, Ziele zu definieren, Halt zu finden. Es gibt nicht nur Passagen im Buch, die man vor dem Fasten lesen sollte, sondern auch solche, die währenddessen hilfreich sind. Diese Denkanstöße sind sehr motivierend, auch weil diese beim Durchhalten helfen. So findet man im Buch Achtsamkeitsübungen, Meditationsübungen und erfährt etwas über die heilende Kraft des Singens oder die Wirkung von Gebeten.

Am Ende des Buches wird gezeigt, wie eine Fastenwanderwoche oder ein Fastenwanderwochenende aussehen könnten. Im Anhang findet man hilfreiche Adressen, Checklisten, Reisetipps und Vorschläge zu weiterführender Literatur.

Rezension von Heike Rau

Yvonne Ginsberg
Fastenwandern mit Leib und Seele
163 Seiten, broschiert
Patmos Verlag
ISBN-10: 3843600201
ISBN-13: 978-3843600200
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Annette Kretzschmar: Die Wildfrüchteküche

Annette Kretzschmar: Die Wildfrüchteküche

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Beim Thema Wildfrüchte muss man sofort an Waldheidelbeeren, Holunder oder Hagebutten denken. Aber natürlich gibt es viel mehr Früchte, denen man Beachtung schenken sollte, können diese doch unseren Speiseplan bereichern. Im Buch werden siebzehn davon vorgestellt. Das mag wenig erscheinen. Aber dafür werden diese Wildfrüchte in aller Ausführlichkeit beschrieben.

Man bekommt also nicht nur einen kurzen Steckbrief der Pflanzen, sondern einen ausführlichen Text geboten. Das ist das Besondere am Buch. Und so sieht man Wildfrüchte, an denen man bisher vielleicht vorübergegangen ist, bald mit anderen Augen. Dazu gehören Berberitze, Felsenbirne, Kornelkirsche und Maulbeere.

Man erfährt alles über Aussehen und Anbau (vieles lässt sich ja auch im Garten kultivieren) der Pflanze, die Verwendung in der Küche und der Naturheilkunde. Dazu kommt noch ein Abschnitt mit Wissenswertem. Der Schreibstil der Autorin gefällt ausgesprochen gut. Sie weckt Interesse, sich näher mit den Pflanzen zu beschäftigen. Ihre Begeisterung für die Natur und die Schätze die diese zu bieten hat, springt auf den Leser über.
Die Anleitungen zu den Rezepten sind gut nachvollziehbar, wirken aber doch etwas beengt dargestellt auf den Seiten.

Die Rezepte sind nicht alltäglich. Gerade wer Lust hat Neues zu probieren, kommt hier voll auf seine Kosten. So gibt es Rezepte für Brombeerketchup, Hagebuttenlikör, Kandierte Kornelkirschen, Feine Biskuittorte mit Quittencreme oder Sanddornsahne und viele mehr. Selbst althergebrachte Rezepte zeigt die Autorin in interessanten Variationen. So findet man im Buch also auch Himbeeressig, hier mit Apfelessig, Balsamico und Kräutern. Oder Holunderbeerensirup, aromatisiert unter anderem mit Sternanis, Koriander, Kardamon, Zimt und Ingwer. Man darf sich also auf geschmacklich Außergewöhnliches freuen.

Das Buch ist mit Fotos der Autorin geschmückt, mache davon nehmen eine ganze Seite ein. Selbst die Vor- und Nachsatzblätter sind aufwändig gestaltet. Das ist ein schöner Anblick.
Im Anhang gibt es noch Sammel- und Küchentipps und eine praktische Erntetabelle für Wildfrüchte. Außerdem Webadressen zur weiteren Information und Bezugsquellen für Saat- und Pflanzgut.

Rezension von Heike Rau

Annette Kretzschmar
Die Wildfrüchteküche
109 Seiten, gebunden
Thorbecke Verlag
ISBN-10: 978-3799535687
ISBN-13: 3799535683
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