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Schlagwort: Bingen

Die Ernährungstherapie der Hildegard von Bingen

Die Ernährungstherapie der Hildegard von Bingen

Hildegard von Bingen hatte großes Interesse an der Naturheilkunde und damit verbunden an gesunder Lebensweise, also auch an der Ernährung. Ihre Erkenntnisse sind auch nach 800 Jahren noch interessant.

Der Heilpraktiker Wighard Strehlow hat die Hildegard-Küche wiederentdeckt und auf den neuesten Stand gebracht. Die Vorzüge dieser Gesundheitsküche sind nicht von der Hand zu weisen. Diese Ernährung hält gesund und macht gesund. Die Heilkräfte in den Lebensmitteln werden genutzt. Dinkel, Obst und Gemüse sind die Grundnahrungsmittel. Fisch und Fleisch sind Beilagen. Kräuter und Gewürze werden reichlich eingesetzt.

Die Hildegard-Küche wird im Buch ganz genau erklärt. Dabei werden die Vorzüge der eingesetzten Lebensmittel hinsichtlich ihres Gesundheitswertes gepriesen. Natürlich kommt auch zur Sprache, was der Gesundheit abträglich ist. Hildegard von Bingen hat auch so genannte Genussgifte beschrieben, die man meiden sollte. Man findet im Buch eine Vielzahl von Rezepten nach denen man im Alltag gut kochen kann.

Beschrieben werden auch Kuren und Diäten, die bei speziellen Krankheitsbildern hilfreich sind. Zum Beispiel bei Magen-Darm-Leiden oder Lebensmittelunverträglichkeiten. Dabei wird auch immer auf Vorbeugung gesetzt. Denn eine gesunde Ernährung kann auch viele Krankheiten verhindern helfen.

Wer sich mit der Ernährungslehre der Hildegard von Bingen auseinandersetzen möchte, ist mit dem Buch gut beraten. Der Autor erklärt sehr gut verständlich. Man kann seinen Ausführungen problemlos folgen. Selbstverständlich muss man kritisch bleiben. Manches, was in der Zeit von Hildegard von Bingen gültig war, ist heute überholt. Aber dem trägt der Autor durchaus Rechnung.

Rezension von Heike Rau

Wighard Strehlow
Die Ernährungstherapie der Hildegard von Bingen
Rezepte, Kuren, Diäten
544 Seiten, gebunden
Knaur MensSana
ISBN: 978-3426656280
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Heilen und Kochen mit Hildegard von Bingen

Heilen und Kochen mit Hildegard von Bingen

Hildegard von Bingen ist die wohl bedeutendste und bekannteste Frau des Mittelalters. Auch die Naturheilkunde lag ihr am Herzen. Man bezeichnet sie heute als Naturforscherin und Ärztin. Ihre Heilkunde zielte nicht nur auf die Krankheit, sondern auf den ganzen Menschen. Im Buch wird ihr Leben noch einmal beschrieben. Der Blick wird auch auf ihre medizinischen Nachschlagewerke, wie zum Beispiel die Arznei- und Heilmittelbeschreibung „Physica“ oder die Heil- und Behandlungsmethodenbeschreibung „Causae et curae, gelenkt.

Das daraus stammende Wissen wird von Petra Hirscher im vorliegenden Buch für den Leser aufbereitet. Im Buch findet man eine Ernährungslehre, eine Anleitung zum Heilfasten, die wichtigsten Heilpflanzen im Porträt mit Hinweisen zur Anwendung bei bestimmten Befindlichkeitsstörungen. In einer folgenden Tabelle werden dann noch einmal Heilmittel nach Beschwerdebildern aufgelistet. Man kommt also direkt von den entsprechenden Symptomen zum Heilmittel und dem passenden Rezept zur Verwendung.
In Textform aufgelistet werden auch Lebensmittel, denen Hildegard von Bingen einen Gesundheitswert zuschreibt und auch solche, die man meiden sollte. Danach folgen Rezepte, die daran angepasst sind.

Das Buch ist eine interessante Lektüre. So vieles, was Hildegard von Bingen niedergeschrieben hat, hat auch heute noch Gültigkeit. Anderes wieder liest sich aus heutiger Sicht recht abenteuerlich. Es gibt viele Zitate im Buch, die von der berühmten Heilerin stammen, sie alle werden von der Autorin kommentiert und somit ins rechte Licht gerückt. Man kann also von dem Buch nur profitieren. Gerade bei der Behandlung von Befindlichkeitsstörungen kann das Buch eine Hilfe sein. Es schärft auch den Blick für gesunde Nahrungsmittel. Denn diese für sich genommen, können schon die passende Medizin sein. Im Vordergrund steht die Gesunderhaltung des Menschen.
Das Buch ist schön gestaltet. Die Auswahl an Schriftfarben und -typen und auch das schöne Cover gefallen gut. Für Gesundheitsbewusste ist das Buch mit seinen Informationen und Rezepten unbedingt eine Empfehlung.

Rezension von Heike Rau

Petra Hirscher
Heilen und Kochen mit Hildegard von Bingen
208 Seiten, Klappenbroschur
Knaur Taschenbuch
ISBN: 978-3426798089
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