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Schlagwort: Dinner

Das perfekte Dinner – Willkommen in meiner Küche

Das perfekte Dinner – Willkommen in meiner Küche

Die Sendung „Das perfekte Dinner“ erfreut sich großer Beliebtheit. Statt nur zuzusehen, einmal selbst ein Menü zu kochen, macht viel Spaß und sollte mit dem vorliegenden Kochbuch auch gelingen.

Damit alles klappt und man auch mal Zeit für seine Gäste hat, muss so ein Abend natürlich gut vorbereitet werden. Jedem Menü vorangestellt sind deshalb Tipps zum Timing. Hier werden auch Kochtechniken erklärt, das ist für Anfänger wichtig. Auch etwas Warenkunde ist dabei, falls es zu exotisch wird.

Wichtig ist es, den Geschmack seiner Gäste zu treffen. Im Buch gibt es reichlich Auswahl in fünf verschiedenen Kapiteln mit jeweils vier Menüvorschlägen. Im ersten Kapitel findet man die eher unkomplizierten, aber dennoch anspruchsvollen Menüs. Im zweiten Kapitel findet man Menüs, nachzukochen für ambitionierte Hobbyköche. Hier ist der Arbeitsaufwand höher. Im dritten Kapitel gibt es Rezeptvorschläge für bewährte Klassiker, die mit Fantasie zum Gaumenschmaus werden. Für alle die kein Fleisch mögen, ist das fünfte Kapitel interessant. Es ist vegetarisch, aber nicht weniger lecker, als die anderen Menüs.

Was weniger gut gefällt, ist, dass der Bezug zur Fernsehsendung kaum hergestellt werden kann. Dennoch ist das schön illustriert. Man findet sehr perfekt gestaltete Aufnahmen der Gerichte, sieht Fotos von Personen beim Kochen und Schlemmen, die allerdings überaus gestellt wirken.

Gut gefällt, das es zu jedem Gericht eine kleine Einführung gibt. Man kann so das Festessen viel besser planen und vorbereiten. Es gibt viele Ratschläge und Tipps zum guten Gelingen. Außerdem wird man über die passenden Weine informiert. Die Rezeptseiten sind sehr übersichtlich. Neben den Zutatenlisten findet man die Kochanleitung. Diese ist in gut überschaubare Schritte unterteilt. So ist es kein ganz so großes Wagnis, ein anspruchsvolles Menü zu kochen.

Rezension von Heike Rau

Das perfekte Dinner
Willkommen in meiner Küche
160 Seiten, gebunden
Egmont vgs Verlagsgesellschaft
ISBN: 978-3802517488
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Das perfekte Dinner – Das Kochbuch

Das perfekte Dinner – Das Kochbuch

Im Buch werden 20 ausgewählte Menüs aus der VOX-Fernsehsendung „Das perfekte Dinner“ präsentiert. Das Kochbuch ist in die Rubriken Vorspeise, Hauptspeise und Dessert gegliedert, so dass man auch andere Zusammenstellungen testen kann. Empfehlungen hierzu gibt es hinten im Buch, man kann aber auch dem eigenen Kreativität freien Lauf lassen.
Die Gerichte werden immer für fünf Personen gekocht, so wie in der Fernsehsendung auch.

Nachkochen kann man beispielsweise als Vorspeise die „Schwäbischen Geldsäckle mit Spinat und Tomaten“ oder die „Pflaumen-Cremsuppe mit Entenbruststreifen“. Als Hauptgericht „Hähnchen mit Balsamicozwiebeln“ oder den „Zopf von Edelfisch an Wild-Fenchelsoße, Lauchgemüse und rotem Reis“ und als Dessert die „Karamellisierten Pfirsiche mit Vanille-Amaretto“ oder die „Schokoladenschiffchen mit Aprikosen“.

Das Nachkochen bereitet keine Mühe, da die Rezepte Schritt für Schritt zubereitet werden können. Dabei werden die einzelnen Schritte sehr ausführlich erklärt, so dass auch Anfänger sich an die Rezepte heranwagen können. Selbstverständlich gibt es eine Zutatenliste nach der man Einkaufen kann. Zu fast jedem Gericht findet man zudem ein Foto, mit dem sehr schön in Szene gesetzten Gericht, dass man dann ebenso ansprechend servieren kann.
Immer mal wieder bekommt man Basis-Tipps für das Kochen. Kurz beraten wird man aber auch bei der Auswahl des Weins. Leider findet man keine Hinweise, auf die in der Sendung angebotenen Weine.

Der Bezug zur Fernsehsendung geht etwas verloren. Die Personen, die die Rezepte bzw. die Menüfolgen kreiert haben, finden im Buch überhaupt keine Beachtung. Es werden weder Namen genannt, noch Fotos aus der Serie gezeigt, was schon ein klein wenig enttäuscht.
Sonst ist es ein gutes Kochbuch, das übersichtlich in der Gestaltung ist und das auch ansprechend von der Farbauswahl her wirkt. Es gibt ein Glossar und ein Register.

Rezension von Heike Rau

Das perfekte Dinner
Das Kochbuch
128 Seiten, gebunden
vgs verlagsgesellschaft, Köln
ISBN: 978-3802536182
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