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Magda Drostel: Der Geschmack der Kindheit
Mittwoch, 30.November 2011Dieses Buch direkt bei Amazon bestellen! Die alten Rezepte sind doch die besten. Die Gerichte schmecken unvergleichlich gut und wecken Erinnerungen an die Kindheit. Dabei waren diese Mahlzeiten doch eher einfach gehalten. Die Küche war regional und saisonal. Gekocht wurde mit dem was zur Verfügung stand und satt machte. Man folgte einem gewissen Wochenplan. Magda [...]
Matthias Ludwigs: Plätzchen-Schule
Mittwoch, 19.Oktober 2011Dieses Buch direkt bei Amazon bestellen! Einige Plätzchensorten gehören in die Vorweihnachtszeit. Andere kann man das ganze Jahr über essen. Chef-Pâtissier Matthias Ludwigs der Konditorei „Törtchen Törtchen“ aus Köln stellt in diesem Buch seine Lieblingsrezepte für Plätzchen und Kekse vor. Auch klassische Rezepte sieht man hier. Zunächst werden Zutaten wie Zucker, Nüsse und Gewürze näher [...]
Hans Gerlach: Aromen & Gewürze
Montag, 10.Oktober 2011Dieses Buch direkt bei Amazon bestellen! Aromen und Gewürze sind eine Bereicherung für jede Küche. Man braucht keine Fertigtütchen für den guten Geschmack. Selbst verschiedene Gewürze einzusetzen, bedeutet auf Geschmacksverstärker und künstliche Aromen zu verzichten. Als Hobbykoch kann man seine ganze Kreativität entfalten. Es macht sehr viel Spaß, auf diesem Gebiet Neues zu entdecken. Die [...]
Dagmar Reichel: Kochen für die Kleinen
Mittwoch, 5.Oktober 2011Dieses Buch direkt bei Amazon bestellen! Ihre Kinder altersgerecht und ausgewogen zu ernähren, ist sicher Anliegen aller Eltern. Das Buch unterstützt hierbei. Es enthält Rezepte, die für Kinder im zweiten und dritten Lebensjahr geeignet sind, also nach der Breiphase. Auch Grundsätzliches über die Ernährung von Kindern und das Essverhalten wird vermittelt. Hier spielen auch Vorlieben [...]
Mirjam Beile: Gebäck für Dich – Kleine Freuden aus dem Brotbackautomaten
Montag, 26.September 2011Dieses Buch direkt bei Amazon bestellen! Mit dem Brotbackautomaten lässt sich nicht nur Brot backen. Auch Kuchen und Konfitüre kann man herstellen. Im Buch findet man aber nicht nur Rezepte zum direkten Backen im Automaten. Vielmehr wird dieser für die Zubereitung des Teiges genutzt. Hefeteig kann so völlig unkompliziert hergestellt werden. Die Rezeptideen sind nach [...]
Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer: Unsere Lieblingsrezepte für Herbst und Winter
Montag, 5.September 2011Dieses Buch direkt bei Amazon bestellen! Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer stellen dieses Mal eine saisonale Küche für den Herbst und den Winter vor. Was man kocht, an die Jahreszeit und die Region zu binden, ist eine empfehlenswerte Sache, auch weil es für Abwechslung im Speiseplan sorgt. Zunächst wird ein kleiner Einblick gegeben, was Saison [...]
Christine Schneider: Beeren finden!
Montag, 29.August 2011Dieses Buch direkt bei Amazon bestellen! Wilde Beeren und Nüsse kann man überall finden. Man muss nur darauf achten. Leider ist nicht alles essbar, was an Büschen und Bäumen wächst. Mit dem vorliegenden Buch kann man herausfinden, was man sammeln kann und auch wie man es weiterverarbeitet. Wobei beispielsweise Himbeeren auch einfach so frisch vom [...]
Reinhardt Hess: Pilze & Waldbeeren
Montag, 22.August 2011Dieses Buch direkt bei Amazon bestellen! Gerade wer saisonal und regional kocht, wir sich an dem erfreuen wollen, was die Natur bietet. Pilze und Waldbeeren sind etwas ganz Besonderes und in der Küche vielseitig einsetzbar. Natürlich muss man sich auskennen und wissen, was man sammeln kann und was nicht. Das vorliegende Buch ist aber kein [...]
Rose Marie Donhauser: Draußen Genießen – Sommerfeste, Grillen & Picknick
Donnerstag, 12.Mai 2011Dieses Buch direkt bei Amazon bestellen! Im Sommer bietet es sich an, Mahlzeiten nach draußen zu verlegen. Das Frühstück kann auf den Balkon serviert werden, das Sommerfest findet im Garten statt und auch ein Picknick in der Natur ist etwas ganz Besonderes. Die passenden Rezeptvorschläge gibt es im Buch. Den Anfang macht das Kapitel „Endlich [...]
Annette Kretzschmar: Die Wildfrüchteküche
Montag, 9.Mai 2011Dieses Buch direkt bei Amazon bestellen! Beim Thema Wildfrüchte muss man sofort an Waldheidelbeeren, Holunder oder Hagebutten denken. Aber natürlich gibt es viel mehr Früchte, denen man Beachtung schenken sollte, können diese doch unseren Speiseplan bereichern. Im Buch werden siebzehn davon vorgestellt. Das mag wenig erscheinen. Aber dafür werden diese Wildfrüchte in aller Ausführlichkeit beschrieben. [...]
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