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    Mona Binner und Luisa Marschall: Kulinarische Zaubereien für Advent, Weihnachten und Silvester

    Von hera | 9.Dezember 2012

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    Plätzchen, Kuchen und andere kleine Köstlichkeiten dürfen in der Weihnachtszeit auf keiner Kaffeetafel fehlen. Selbstverständlich folgt man hier Traditionen. Neue Ideen sind trotzdem immer gerne gesehen. Es macht Spaß unbekannte Rezepte auszuprobieren oder bekannte auf raffinierte Art zu verändern. Die Rezeptideen im Buch sind tatsächlich sehr besonders. Und dank der wirklich wunderbaren Fotografien bekommt man sofort eine Vorstellung davon und Lust zum Ausprobieren.

    Man findet in der Rubrik „Plätzchen, Stollen und Lebkuchen“ unter anderem Rezepte zu Zimtstern-Schaum, Lebkuchenlollis und Schokoladenstollen mit Marzipan. Unter „Kleine Nikolausgeschenke“ geht es dann mit Granatapfellikör, Weißen Schokoladenblüten mit Kakaohülle und Zimtstangen im Schokoladenmantel weiter. In „Einladung zum Adventskaffe“ findet man dann Wärmenden Winterkaffee, Glühwein-Schnittchen mit Schmandcreme und eine Lebkuchen-Sahnetorte.

    Damit hat man Rezepte zu Gebäck, kleinen essbaren Geschenken und raffinierten Getränken. Aber damit nicht genug. Im Buch werden auch noch drei festliche Weihnachtsmenüs vorgestellt. Menü 1 soll hier genannt werden. Es besteht aus drei Gängen: Orientalischer Feldsalat mit Entenbrust, Rosa Schweinefilet mit Pastinaken und Spekulatius-Kaffee-Traum mit Mascarponecreme.
    Außerdem gibt es Ideen für ein Schlemmer-Büfett, darunter Mediterraner Nudelsalat, Festliche Champagnercremesuppe, Hähnchen-Chili-Spieße und Beschwipste Zimtbirne.

    Die schöne Aufmachung des Buches begeistert. Die Fotos sind eine Pracht. Die Seitengestaltung überzeugt, dabei sind die Rezeptanleitungen übersichtlich dargestellt. Das Farbkonzept vermittelt eine weihnachtliche Stimmung. Dazu tragen auch die Texte bekannter Weihnachtslieder bei. Damit ist das Buch ein wirklich ausgesucht schöner Begleiter durch die Weihnachtszeit.

    Rezension von Heike Rau

    Mona Binner und Luisa Marschall
    Kulinarische Zaubereien für Advent, Weihnachten und Silvester
    144 Seiten, gebunden
    Bassermann Inspiration
    ISBN-10: 3572080762
    ISBN-13: 978-3572080762
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