Hier der Versuch, aus dem "normalen" Schema auszubrechen durch Negation von "einem" zu "keinem".
Das ist zulässig, aber ich schlage folgende Änderung vor:
Die Leber stammt von einem Hecht
und nicht von einer Flunder
Der flotte Hecht soff sie zurecht:
seht her, sie brennt wie Zunder.
Das hat einen zusätzlichen Überaschungsmoment.
Die Originalversion wirkt jedoch homogener.