Ganz nett, dieser Witz mit dem langen Bart - bis auf die Halsader: das ist Quatsch, denn die Köbesse, die diese Antwort schon seit Ubierzeiten zu geben pflegen, lassen die anderen Gäste über den Gast lachen (Holländer lachen auch gern über sich selbst, die sind oft so ähnlich konstituiert wie die Kölner) und gehen Buster-Keaton-trocken zur nächsten Bestellungs-Annahme weiter.
Sie finden sich lustig, halten sich auf die kölnisch-provinzielle Art für humorvoll, überschätzen ihre Herzlichkeit und den "Witz" ihrer gastunfreundlichen Arroganz - aber die Halsader schwillt ihnen nicht. Nä.
Eher kam es gelegentlich vor (wenn sie nicht gerade aus Nippes stammten), daß sie gar nichts antworteten, sondern das Handtuch gleich mit dem Wasser zusammen reichten.
Ansonsten ein feiner Limerick.