Flutet muss klein, da hast du recht, macht Word leider von allein groß, habe ich nicht bemerkt.
Ansonsten gefällt mir meine Ausführung besser, weil: was sind Wiesenrispen? Und woher kommen dann die weinroten Fluten? Natürlich vom Sauerampfer, aber der steht in der ersten Zeile. Das ist mir zu unzusammenhängend. Und Weinrote Fluten, also zwei Begriffe, einfach an das Ende zu stellen, ist mir zu statisch. Weinrote Rispen fluten die Wiesen, da ist ein lebendiges Verb drin, das handelt. Wenn es geht, ziehe ich Verben den Hauptwörtern vor.