Innerhalb der Form erscheint es mir gelungen.
Der Titel "Armer Ritter" - weist zunächst auf ein schmackhaftes Gericht, wird aber bereits im ersten Vers in die wörtliche Bedeutung umgewandelt. Unklar bleibt "armer".
Schlängeln - auch wieder mehrdeutig (zum Beispiel in einer Ballnacht, die Paare schlängeln sich durch den Saal - oder Schlangen schlängeln).
"Auf dem Parkett" - deutet auf die Paare. Tanzparkett.
"des Ritters" - Das Parkett des Ritters.
"Aale" kippt alles um, ist unerwartet und führt zu "des Ritters Aale" oder einfach "Aale".
Kann auch als Metapher gemeint werden, "Aalglatte Menschen".
Feinstverdrizelt im Nüng.