Ich sehe bei der Metrik keine Probleme, weil die Silbenzahl im Auftakt relativ frei ist, meist eine oder zwei Silben.
Manche verlangen zusätzlich zur Taktung, dass in den zusammengehörenden Reimversen gleiche Silbenzahl herrscht. Das ist aber keine feste Regel, sondern eine eigene Regel, die aber ebenfalls verbreitet ist.
Was "ß" betrifft: In den vielen deutschen Gebieten, vor Allem im Süden, ist
Meißen,
verreisen.
verspeisen.
ein reiner Reim, weil "s" nicht stimmhaft gesprochen wird.
Im Norden des deutschen Sprachraums und in der Standardaussprache (Rundfunksprecher) ist "ß" ein stimmloser und "s" ein stimmhafter Laut. Ciconia hat das Problem angedeutet.
Limericks sind oft in Umgangssprache oder der Umgangssprache angeglichen, ich sehe es deshalb unproblematisch. Aber Du musst entscheiden, ob Du Ciconias Hinweis nachgehst. Deshalb ist er wichtig.